Butternut gefüllt mit quinoa und granatapfel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Butternusskürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer Koriander
Diätetik/Gesundheit
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Vegetarische frühlingsrollen – rotkohl und süßkartoffel
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 4 Reiskuchen 100 g Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 50 g Rotkohl 50 g Reisnudeln 1 Salat 1 Karotte Nuoc-Mam-Sauce
Cocido - eintopf nach spanischer art
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 3,5L Wasser 1 gesalzener Knochen 300g Serrano-Schinken 500g Hähnchenschenkel 100gr Speck 1 Karotte (groß) 1 Kartoffel 100g flache Bohnen 800g...
Vanille-karamell-pekannuss-kuchen
Snacks sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für den Mürbeteig: 80 g Puderzucker 120 g weiche Butter 25 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl Für das...
Avocado-toast und pochiertes ei
Vorspeise sehr einfach 10 min 4 min
Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot 1 Ei 1/2 Avocado 1 Teelöffel Olivenöl Essig Salz Sesamsamen
Vegetarische linsen-tacos
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 8 Mehl-Tortillas 80 g grüne Linsen 250ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 1 Avocado 2 Limetten 15g Koriander 100 g Feta Für die...
Creme aus blumenkohl, kokosnuss und geräuchertem lachs
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 400ml Kokosmilch 2 Scheiben geräucherter Lachs Sesamsamen
Puffreis-getreideriegel mit erdnüssen
Snacks sehr einfach 30 min
Zutaten: 150 g Puffreis (oder Langkornreis, wenn Sie ihn selbst zubereiten möchten) 80 g Erdnussbutter 100 g Honig 1 Teelöffel Vanille Salz 100 g Schokolade
Vegetarisches risotto mit quinoa, butternut, haselnüssen und koriander - quinotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 125gr Quinoa 250gr Butternut 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige Korianderblätter...
Leichte und extra knusprige müsliriegel
Snacks sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 60 gr Haferflocken (möglichst glutenfrei) 40 gr Mandeln 15 gr Schokoladenchips 30 gr Erdnussbutter 30 gr Agavensirup
Zopfbrötchen mit grünem pesto
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 250 g Mehl 0.5 TL Salz 5 gr frische Bäckerhefe 1 EL Parmesan 7 gr Olivenöl 160 ml Wasser 4 EL grünes Pesto Olivenöl
Hähnchen im topf (einfach und gesund)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 g Huhn (1 Filet) 2 Möhren 2 Handvoll Brokkoli Salz Pfeffer Olivenöl
Herzhafte lachs-käsekuchen
Vorspeise sehr einfach 25 min
Zutaten: 6 Scheiben geräucherter Lachs 300 g Frischkäse (Philadelphia oder St. Moret) 250 g Ricotta 100 g Aperitifkekse (Typ Tuc) 80 g Butter Salz Pfeffer...
Kürbiscreme
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 800 g Kürbis 1 Zwiebel 200 ml flüssige Sahne Salz Pfeffer Muskatnuss
Champignoncreme
Vorspeise sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 600 g Champignons 1 Zwiebel 500 ml flüssige Sahne Saft von 1/2 Zitrone 200 ml trockener Weißwein Salz Pfeffer Muskatnuss Butter
Zucchinicremesuppe
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Zucchini (frisch oder tiefgefroren) 1 Zwiebel 150ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Kiri-Käse Salz Pfeffer
Aprikosenmousse, jetzt extra einfach!
Nachtisch sehr einfach 12 min
Zutaten: 150 g entkernte Aprikosen 1 Eiweiß 40 g Zucker 1 TL. Zitronensaft
Blätterteig-twister mit sesam
Appetizer sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 Blätterteig 3 Esslöffel Tomatensoße Sesamsamen 1 Ei
Suppe mit butternut und korallenlinsen
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 300 g Korallenlinsen 650 g Butternut (1/2 Butternut) 200ml Kokosmilch 900ml Wasser 1 TL Curry 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL Pfeffer
Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 55 min
Zutaten: 350g Butternusskürbis 25 g Parmesan 1 TL. Olivenöl 1 Schalotte 1 C. Kaffee Kräuter der Provence 35 g Vollkornmehl 10 g Haselnusspulver 40 g kalte...
Einfache und farbenfrohe rote-bete-suppe
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g gekochte Rote Bete 1 Kartoffel 1 Brühwürfel 500ml Wasser 100g Naturjoghurt Salz Kürbiskerne Einige Blätter Petersilie
Bananen-schokoladenkuchen – vegan und glutenfrei
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 3 Bananen 30g Agavensirup 145 g Erdnusspüree 125 ml Mandelmilch 260 g Reismehl (oder anderes glutenfreies Mehl) 1 Päckchen Backpulver 50g...
Muffins mit schokoherz – vegan und glutenfrei
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 80g Reismehl 80g Mandelpulver 80 g Maisstärke 50g Rohrzucker 200 ml Sojasahne 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 12 Quadrate Schokolade Saft von...
Blumenkohl-taboulé 100% veggie
Vorspeise sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 Blumenkohl 2 Tomaten 1 Gurke 180 g schwarze Oliven (1 Schachtel) Minzblätter (nach Geschmack) 2 Esslöffel Olivenöl Saft von 1/2 Zitrone