Gemüsesuppe aus dem thermomix
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g weiße Teile vom Lauch 200 g Kartoffeln 360 g Karotten 120 g Speiserübe 200 g Knollensellerie 1 Knoblauchzehe 1 gelbe Zwiebel 20 ml Olivenöl 1...
Diätetik/Gesundheit
1454 Rezepte
Lauch-kartoffel-suppe mit blätterteighaube
Hauptgericht sehr einfach 45 min 45 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 g Kartoffeln 3 mittelgroße Lauchstangen 1 Schalotte 1 Brühwürfel Butter Salz Pfeffer Wasser 1 Eigelb
Petersilien-erdnuss-pesto – einfach und voller geschmack
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 30 g frische Petersilie (1 Bund) 30 g Parmesan (oder Grana Padano oder Pecorino) 30 g ungesalzene, geröstete Erdnüsse 1 Knoblauchzehe 50 g Olivenöl...
Lachswraps – das perfekte, praktische sandwich für unterwegs
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 Weizentortillas 1 frisches Lachsfilet (oder 4 Scheiben Räucherlachs) 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Ei 1 Römersalat 1 Karotte 160...
Vegetarische chorba – die aromatische und köstliche suppe schlechthin!
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 400 g ganze geschälte Tomaten (1 Dose) 75 g Fadennudeln 265 g Kichererbsen (gekocht und abgetropft, 1 Dose) 1 l Wasser 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2 Bund...
Linsensalat mit butternut-kürbis, rotkohl, roter bete und petersilie (perfekt für herbst und winter)
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250 g grüne Linsen (gekocht und abgetropft) 300 g Butternut-Kürbis 200 g gekochte Rote Bete (1 mittelgroße) 200 g Rotkohl (etwa 1/4 Kopf) Einige...
Saftiger schokoladenkuchen mit butternut-kürbis (ja, wirklich!)
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Butternut-Kürbis 150 g Schokolade 100 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Natron 2 Eier 30 g Honig 45 g Mandelmus
Einfache tomatada – portugiesisches tomatengericht
Beilage sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Olivenöl Oregano
Gefüllte champignons aus dem ofen – eine leckere idee für den aperitif
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 8 mittelgroße bis große Champignons 125 g Mozzarella (eine Kugel) 15 entsteinte schwarze Oliven 4 getrocknete Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel...
Extra knusprige schoko-erdnuss-cornflakes-häufchen
Snacks sehr einfach 5 min
Zutaten: 100 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilchschokolade) 50 g Erdnussbutter (oder Erdnussmus) 150 g Cornflakes
Selbstgemachte hafermilch (einfach, schnell und günstig!)
Drink sehr einfach 10 min
Zutaten: 150 g Haferflocken 1 l kaltes Wasser
Einfache tofu-bratlinge für eine vegetarische mahlzeit
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 100 g Tofu 1 Ei 2 TL Pesto-Sauce 75 g Semmelbrösel 1 TL Knoblauchpulver Olivenöl Salz Pfeffer
Besonders köstlicher schokoladenfondant ohne zuckerzusatz!
Nachtisch sehr einfach 5 min 12 min
Zutaten: 150 g Schokolade zum Backen 140 g Pflanzenmilch (hier: Reismilch) 70 g Margarine (pflanzlich) 50 g Maisstärke
Spinatsuppe: der trick, mit dem die ganze familie gemüse isst!
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt) 300 g Kartoffeln 1 l Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen 2 EL Kürbiskerne 2 EL Sonnenblumenkerne Etwas Sojasahne
Aromatische und wohltuende asiatische hühnersuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Hähnchenbrust Ein Schuss Olivenöl 1 l Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel frischer Ingwer 3 weiße Zwiebeln 3 Esslöffel Nuoc-Mâm-Sauce (Fischsauce)...
Blätterteigtaschen mit champignons und spinat
Vorspeise sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 Stück Butter 1 Schuss Olivenöl 1 Schalotte 250 g Champignons 200 ml pflanzliche Sahne (Sojasahne oder flüssige Crème fraîche, falls Sie keine...
Süßkartoffelgratin mit kokosmilch und curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln (bei uns waren es 2 große) 1 rote Zwiebel 400 ml Kokosmilch 2 Esslöffel Currypulver Salz Pfeffer
Grob zerdrückte kartoffeln mit petersilie – die ideale beilage!
Beilage sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 700 g Kartoffeln (3 große) 45 ml geschmolzene Butter 4 Knoblauchzehen Petersilie Salz Pfeffer
Vegane aquafaba-baisers
Snacks sehr einfach 20 min 1 h 30 m
Zutaten: 150 ml Aquafaba auf Zimmertemperatur 175 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Butternut-kürbis nach hasselback-art: ihre neue lieblingsbeilage!
Beilage sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 800 g Kichererbsen (aus einem großen Glas) 4 Schalotten Ein paar Zweige Koriander 6 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1...
Quinoa kochen: tipps und tricks
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 100 g Quinoa 250 ml Wasser 1/2 TL Salz
Pico de gallo mit hausgemachten tortilla-chips
Appetizer sehr einfach 30 min 7 min
Zutaten: Pico de Gallo: 125 g Kirschtomaten 1/4 rote Zwiebel (oder 1/2 kleine rote Zwiebel) Saft von 1/2 Limette 1 Handvoll frischer Koriander 1/4 rote...
Vegetarische seitanbällchen in tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für die Bällchen: 200 g Seitan 100 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft) 1 Esslöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Chiasamen (oder 1 Ei) + 2...
Pita-chips – schnelles rezept
Appetizer sehr einfach 3 min 12 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 TL Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchpulver Salz Pfeffer 6 Fladenbrote