Thunfisch-tomaten-samosas
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 140 g gegarter Thunfisch (1 Dose) 1 Tomate 1/2 Zwiebel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 6 Brickteigblätter 1 Ei 1 EL Olivenöl
Diätetik/Gesundheit
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Samoussas mit äpfeln und zimt
Snacks sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Apfel 1 TL gesalzene Butter 1 TL Zimt 3 Brickteigblätter 1 Ei 1 TL Butter
Geflochtene brioche-brötchen mit aprikosenmarmelade
Snacks einfach 30 min 15 min
Zutaten: 500 g Mehl 10 g Salz 100 g Zucker 60 g weiche Butter 250 ml Milch 1 Ei 20 g frische Hefe Aprikosenmarmelade (ca. 2 EL pro Brioche)
Mango-limetten-sorbet aus nur 3 zutaten – in 5 minuten fertig!
Nachtisch sehr einfach 5 min
Zutaten: 450 g gefrorene Mango 30 g Zucker (nach Bedarf) 20 ml Limettensaft
Einfache spinatküchlein
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 400 g gehackter Spinat (tiefgekühlt oder aus der Dose) 70 g Mehl 1 Ei 1 Zwiebel 12 cl Milch Salz und Pfeffer Frittieröl
Veganer bananen-milchshake
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 20 cl Mandelmilch (oder Pflanzenmilch) 1 Banane
Birnenkompott mit zimt (ohne zuckerzusatz)
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 Birnen 2 EL Wasser 1 TL Zimt
Apfelpfannkuchen ohne zuckerzusatz
Snacks sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 oder 3 Äpfel (je nach Größe) 135 g Mehl 1 Ei ½ Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Vanillearoma 50 g Zartbitterschokoladenstückchen 150 ml Milch 1...
Kürbis-ricotta-sauce: perfekt zu pasta oder als raviolifüllung!
Beilage sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 8 EL Ricotta 8 EL Parmesan
Blumenkohl-brokkoli-puffer mit curry
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Blumenkohl 200 g Brokkoli 1 TL Salz 2 TL Currypulver 75 g Maisstärke 2 Eier Olivenöl zum Braten
Gemüsegarten für den aperitif (hummus und rohkost)
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: Hausgemachter Hummus: 500 g Kichererbsen Saft von 1 Zitrone 1 Prise Salz 10 cl Sesamöl 1 Knoblauchzehe Gemüse für den Gemüsegarten: Kirschtomaten...
Rahmspinat mit eiern
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 45 g Butter 1 Knoblauchzehe 350 g Babyspinat 3 Eier 80 g Crème fraîche Salz Pfeffer
Linsen-süßkartoffel-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 450 g Süßkartoffel (1/2) 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer 250 ml Wasser 80 g grüne Linsen 150 g Kirschtomaten 1/2 rote Zwiebel 15 g Petersilie 20 g...
Süßkartoffel-toast
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Für 4 Süßkartoffel-Toasts: 1 kleine Süßkartoffel (oder eine halbe) 1 TL Olivenöl Für die Avocado-Toasts: ½ Avocado 4 schwarze Oliven 6 Radieschen...
Wraps mit schinken, cheddar und spinat
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 2 Weizentortillas 2 Scheiben Schinken 2 Scheiben Cheddar ca. 40 g Babyspinat ca. 100 g Kirschtomaten ca. 3 EL Frischkäse
Salat mit weißen bohnen, butternusskürbis, blumenkohl, apfel, haselnüssen
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1/4 Butternusskürbis 1/4 Blumenkohl 125 g weiße Bohnen (ich habe Bohnen aus der Dose verwendet) 1/2 Apfel ein paar zerdrückte Haselnüsse Salz...
Vegetarische buddha bowl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 40 g Nudeln (hier: Nudeln aus roten Linsen) 1 Karotte 1/4 Brokkoli 50 g Chinakohl 1/2 Avocado Sesamsamen Sojasauce 1 EL Olivenöl
3-zutaten-bananen-schoko-cookies
Nachtisch sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Banane 100 g Haferflocken 45 g Schokodrops
Energy balls mit getrockneten aprikosen, grünem tee und kokosraspeln
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 100 g Mandeln 150 g getrocknete Aprikosen 2 g grüner Tee (1 Teebeutel) 15 g Kokosraspeln (3 EL)
Energy balls mit datteln
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 100 g Walnüsse Wasser 100 g Datteln 2 EL Kakaopulver Sesam
Ofengeröstete kichererbsen mit curry
Appetizer sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 g Kichererbsen (vorgekocht) 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 1 TL Paprikapulver
Gebratene chinesische nudeln mit gerösteten kichererbsen und zucchini
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 65 g chinesische Nudeln (1 Portionspackung) 1/2 Zucchini 50 g Kichererbsen 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Currypulver
Schnelle kalte erbsensuppe
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 250 g Erbsen 200 ml Gemüsebrühe 1 EL Crème fraîche Salz Pfeffer einige Minzblätter Zum Garnieren: Olivenöl Feta
