Rezept für blumenkohl-brokkoli-curry-pastetchen

Name: Blumenkohl-brokkoli-curry-pastetchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 200 g Brokkoli; 1 TL Salz; 2 TL Curry; 75g Maisstärke; 2 Eier; Olivenöl (Kochen)

Blumenkohl-brokkoli-curry-pastetchen

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

125 Kcal

Ihre Kinder wollen kein Gemüse essen? Keine Sorge, wir haben viele ganz einfach zuzubereitende Tarnrezepte ;-) Beginnen Sie mit diesen Blumenkohl- und Brokkoli-Pastetchen! Oben leicht knusprig und mit Curry gewürzt, werden die Geschmacksknospen Ihrer kleinen Lieblinge begeistert sein. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten zu vermischen, Pfannkuchen zu formen, diese in der Pfanne zu backen, und ... am Tisch! Wir haben alle Vorbereitungsschritte detailliert beschrieben, um Sie wie gewünscht in Ihrer Küche zu begleiten :-) Es liegt an Ihnen!

Zutaten

400 g Blumenkohl

200 g Brokkoli

1 TL Salz

2 TL Curry

75g Maisstärke

2 Eier

Olivenöl (Kochen)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Brokkoli und Blumenkohl waschen und schneiden, sodass nur die Röschen übrig bleiben, dann dämpfen. Sie müssen zart sein.
Das Gemüse zu einem Püree zerstampfen.
Eier, Maisstärke, Salz und Curry hinzufügen und vermischen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit zwei Esslöffeln flache Frikadellen formen und auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
Et voilà, es ist fertig

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass die Pastetchen knusprig werden?

Um knusprige Pastetchen zu erhalten, stellen Sie sicher, dass das Öl in der Pfanne heiß genug ist, bevor Sie die Frikadellen hineingeben. Außerdem sollten Sie die Pastetchen nicht zu dicht in die Pfanne legen, damit sie gleichmäßig braten können.

Kann ich das Rezept anpassen, um andere Gemüsesorten zu verwenden?

Ja, Sie können das Rezept anpassen! Gemüse wie Karotten oder Zucchini können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, die Konsistenz des Pürees beizubehalten.

Wie lange kann ich die Blumenkohl-Brokkoli-Pastetchen aufbewahren?

Die Pastetchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.

Welches Curry eignet sich am besten für dieses Rezept?

Ein mildes Curry-Pulver eignet sich hervorragend, besonders wenn Kinder mitessen. Sie können auch eine schärfere Variante wählen, wenn Sie es würziger mögen.

Kann ich die Eier im Rezept ersetzen?

Ja, Sie können die Eier durch einen pflanzlichen Ersatz wie Leinsamen oder Chiasamen ersetzen. Mischen Sie 1 Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie es einige Minuten quellen, bevor Sie es hinzufügen.

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