Schnelle kalte erbsensuppe
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Um Suppen auch an heißen Tagen genießen zu können, bereiten Sie sie am besten in einer kalten Variante zu! Heute stellen wir Ihnen unser Rezept mit Erbsen vor. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Aperitif in Gläsern oder als Vorspeise zu einer kühlen Mahlzeit.
Zutaten
2
Zum Garnieren:
Materialien
- Stabmixer
- Kochtopf
Zubereitung
Mit einem Stabmixer die Erbsen und die kalte Gemüsebrühe zusammen pürieren (Sie können frische gekochte Erbsen, aber auch Dosen- oder Tiefkühlerbsen verwenden).
Fügen Sie dann die Crème fraîche, Salz und Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles.
Anschließend können Sie nach Belieben Minze hinzufügen.
Lassen Sie die Suppe 15 Minuten an einem kühlen Ort ziehen.
Ihre Suppe schmeckt eisgekühlt mit einem Schuss Olivenöl und Feta noch besser.
Et voilà, Ihre kalte Erbsensuppe ist fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert es, die kalte Erbsensuppe zuzubereiten?
Die Zubereitung der kalten Erbsensuppe dauert insgesamt nur 15 Minuten.
Kann ich frische oder gefrorene Erbsen verwenden?
Ja, Sie können sowohl frische gekochte Erbsen als auch Dosen- oder Tiefkühlerbsen verwenden.
Wie kann ich die kalte Erbsensuppe verfeinern?
Sie können die Suppe mit Minze, Olivenöl und Feta verfeinern, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Ist die kalte Erbsensuppe gesund?
Ja, die Suppe ist gesund, da sie aus frischen Zutaten besteht und wenig Kalorien hat, besonders wenn Sie die Crème fraîche in Maßen verwenden.
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie später zu genießen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 470Kcal
- Kohlenhydrate: 12.6g
- Fett insgesamt: 34.2g
- Gesättigte Fettsäuren: 17.1g
- Proteine: 23.1g
- Fasern: 7.9g
- Zucker: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Nährwertangaben für 1 portion (347g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Mixer
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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