Erbsensuppe mit wienerle

Zutaten

• 2 Schalotten
• 500 g Kartoffeln (Grenaille)
• 400 g Erbsen
• 2 essloffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• 500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• Milch
• Sahne zum Kochen - Mischung je nach Kalorienbedarf
• 3 Wienerle