Geschmortes gemüse

Zutaten

• 2 Fleischtomaten
• 1 Aubergine
• 2 klein. Zucchini
• 1 gross. Rote Zwiebel
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• Ein paar Salbeiblätter
• Salz, schwarzer Pfeffer
• Piment d’Espelette
• 1/2 Teel.Gekörnte Gemüsebrühe