Veganes und glutenfreies muffin-rezept mit schokoherz

Name: Muffins mit schokoherz – vegan und glutenfrei
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 80g Reismehl; 80g Mandelpulver; 80 g Maisstärke; 50g Rohrzucker; 200 ml Sojasahne; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 12 Quadrate Schokolade; Saft von 1/2 Zitrone; Eine Prise Salz

Muffins mit schokoherz – vegan und glutenfrei

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Snacks

sehr einfach

40 min

292 Kcal

Eine super einfach zuzubereitende Köstlichkeit, alles garantiert vegan und glutenfrei. Also, versuchst du es?! Wir überlassen Ihnen die Schritt-für-Schritt-Anleitung weiter unten ↓ ↓

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl + gemahlene Mandeln + Maisstärke + Zucker + Backpulver + Salz.
Die flüssigen Zutaten hinzufügen: den Saft einer halben Zitrone + die Sojasahne + den Vanilleextrakt und vermischen.
Ordnen Sie in der Muffinform die einzelnen Muffinpapiere an.
Füllen Sie sie zu 3/4.
In jede Form ein Quadrat Schokolade drücken und mit Teig bedecken.
Die Muffins 30 Minuten bei 180°C backen.
Etwas abkühlen lassen und genießen!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Muffins perfekt aufgehen?

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt aufgehen, verwenden Sie frisches Backpulver und achten Sie darauf, die trockenen und flüssigen Zutaten gut zu vermischen, ohne zu übermixen.

Kann ich die Zutaten für die Muffins variieren?

Ja, Sie können die Zutaten anpassen, indem Sie verschiedene Nüsse, Früchte oder pflanzliche Milchsorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich die Muffins ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Rohrzucker durch natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, um eine zuckerfreie Variante zu erhalten.

Was kann ich als Ersatz für Sojasahne verwenden?

Als Ersatz für Sojasahne können Sie Kokoscreme oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden, um die vegane und glutenfreie Eigenschaft beizubehalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 292Kcal

Kohlenhydrate: 38.6g
Fett insgesamt: 11.2g
Gesättigte Fettsäuren: 2.5g
Proteine: 6.8g
Fasern: 2.9g
Zucker: 13.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Nährwertangaben für 1 portion (97g)

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