Amerikanische muffins mit schokostückchen

Name: Amerikanische muffins mit schokostückchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 120 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Natron; 150 g Schokoladenstückchen

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Nachtisch

sehr einfach

35 min

256 Kcal

Ein Klassiker der amerikanischen Küche für Dessert, Snack oder Frühstück: Muffins! Mit Schokoladenstückchen werden sie besonders lecker – am besten genießt man sie mit einem Glas Milch.

Zutaten

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
120 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
150 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Vermischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Natron.
Verrühren Sie in einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch. Geben Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles grob.
Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles kurz. Rühren Sie anschließend die Schokoladenstückchen unter.
Legen Sie Papierförmchen in eine Muffinform und füllen Sie jedes Förmchen bis zum Rand mit Teig. Backen Sie die Muffins 15 Minuten bei 180 °C. Fertig sind Ihre amerikanischen Chocolate-Chip-Muffins!

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Beobachtungen

Die Schokoladenstückchen: Wenn Sie keine Schokoladenstückchen haben, können Sie einfach ein paar Stücke einer Schokoladentafel grob hacken oder sie in einem Mixer zerkleinern. Sie können sie auch durch andere Nüsse, Trockenfrüchte, frisches Obst usw. ersetzen.

Der Teig: Wenn Sie die trockenen Zutaten getrennt von den übrigen Zutaten vermischen, werden die Muffins nach dem Backen besonders weich und luftig. Das liegt an der chemischen Reaktion von Backpulver und Natron mit den übrigen Zutaten. Auch ein Teig, der nicht ganz glatt gerührt ist, sorgt für eine weichere Konsistenz.

Die Papierförmchen: Sie dienen vor allem als zusätzliche Dekoration für Ihre Muffins :-) Keine Förmchen zur Hand? Kein Problem – auch ohne sehen Ihre Muffins hübsch aus. Fetten Sie die Muffinformen jedoch unbedingt mit Öl oder Butter ein.