Chocolate chip muffins, nach amerikanischem rezept

Name: Chocolate chip muffins, nach amerikanischem rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 120 ml Milch; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 EL Backsoda; 150 g Schokoladenstückchen

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Nachtisch

sehr einfach

35 min

256 Kcal

Ein Klassiker der amerikanischen Küche zum Nachtisch / Snack / Frühstück: Muffins!!!! Wir fügen Schokoladenstückchen für mehr Geschmack hinzu und genießen es mit einem Glas Milch :-)

Zutaten

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
120 ml Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Backsoda
150 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Natron.
In einer anderen Schüssel Eier und Milch verrühren. Diese Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und grob vermischen.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, und mischen Sie schnell, danach kommen die Schokoladenstückchen hinein.
Den Teig in Muffinförmchen geben, 15 Minuten bei 180°C backen. Und los geht's, deine amerikanischen Chocolate Chip Muffins sind fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Schokoladenstückchen: Wenn Sie keine haben, können Sie einfach ein paar Schokoladentafeln zerkleinern oder in einem Mixer mahlen. Sie können sie auch durch andere Nüsse, Trockenfrüchte, frisches Obst usw. ersetzen.

Das Mischen: Wenn Sie die trockenen Zutaten auf der einen Seite und den Rest auf der anderen Seite mischen, erhalten Ihre Muffins nach dem Backen eine immer fluffigere Konsistenz. Dies wird durch die chemische Reaktion der Hefe und des mit den restlichen Zutaten gemischten Bikarbonats induziert. Auch die Tatsache, dass Ihr Teig nicht ganz glatt ist, verstärkt diese weiche Konsistenz.

Pappförmchen: Sie verleihen Ihren Muffins einfach zusätzliche Dekoration :-) Wenn Sie keine haben, keine Panik! Ihre Muffins werden ohne genauso süß sein. Denken Sie jedoch daran, Ihre Formen mit Öl oder Butter einzufetten.