Puffreisriegel mit erdnussbutter

Name: Puffreisriegel mit erdnussbutter
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Puffreis (oder Langkornreis, wenn Sie ihn selbst zubereiten möchten); 80 g Erdnussbutter; 100 g Honig; 1 TL Vanille; Salz; 100 g Schokolade

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Snacks

sehr einfach

1 h 30 m

311 Kcal

Schokolade, Erdnussbutter und Puffreis – die perfekte Kombination! Noch besser schmeckt es, wenn der Puffreis selbst gemacht ist. Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesem einfachen, unwiderstehlich leckeren Rezept.

Zutaten

150 g Puffreis (oder Langkornreis, wenn Sie ihn selbst zubereiten möchten)
80 g Erdnussbutter
100 g Honig
1 TL Vanille
Salz
100 g Schokolade

Materialien

Riegelförmchen oder eine kleine rechteckige Form.

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Wartezeit1 stunde

Zuerst bereiten wir den Puffreis zu (wenn Sie bereits Puffreis gekauft haben, fahren Sie direkt mit Schritt 3 fort).

Dafür brauchen wir nur eine beschichtete Pfanne. Erhitzen Sie sie auf hoher Stufe. Sobald sie richtig heiß ist, geben Sie eine Handvoll Reis hinein, sodass der Pfannenboden bedeckt ist.

Damit der Reis pufft und nicht anbrennt, bewegen Sie die Pfanne ständig über der Hitze, ohne sie anzuheben, damit sie nicht abkühlt. Lassen Sie sie zwei Sekunden stehen, bewegen Sie sie wieder, lassen Sie sie erneut kurz stehen und schütteln Sie sie dann.
Der Reis wird sich in wenigen Sekunden aufblähen und wie Popcorn klingen, aber nicht platzen. Wenn der Reis aufgeblasen und ein wenig geröstet ist, schnell in eine Schüssel geben, bevor er anbrennt.
Mit dem Rest des Reises ebenso verfahren.
Schmelzen Sie die Schokolade und überziehen Sie damit den Boden der kleinen Förmchen. Wenn Sie keine Förmchen haben, können Sie eine rechteckige Form verwenden und die Masse am Ende in Riegel der gewünschten Breite schneiden.
Stellen Sie die Form für 5 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
In der Zwischenzeit Erdnussbutter + Honig + Vanille in eine Schüssel geben und 40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Gießen Sie die Mischung über den Puffreis und geben Sie Salz hinzu. Gut vermischen.
Nehmen Sie die Förmchen mit der fest gewordenen Schokolade aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die Puffreis-Mischung auf die einzelnen Mulden. Drücken Sie sie mit einem Löffel fest und streichen Sie die Oberfläche glatt.
1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus der Form nehmen und genießen!

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Beobachtungen

* Wir empfehlen, die Riegel im Kühlschrank aufzubewahren, da die Schokolade bei Zimmertemperatur schmelzen kann und die Riegel dadurch ihre Festigkeit verlieren.

* Wenn Sie keine kleinen Förmchen haben, können Sie eine rechteckige Form verwenden. Geben Sie zuerst eine Schicht Schokolade und anschließend eine Schicht Puffreis-Mischung hinein. Schneiden Sie die Masse zum Schluss in Riegel und wählen Sie dabei die gewünschte Breite.