Europäische Küche

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Rezept Provenzalische terrine

Provenzalische terrine

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 600 g mageres Schweinefleisch 250 g frischer, durchwachsener Schweinebauch ohne Schwarte 150 g Lammleber oder Kalbsleber 2 rote Paprikaschoten 2...
Rezept Tapa nr. 57: schwertfischrillettes

Tapa nr. 57: schwertfischrillettes

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2-3 Scheiben Schwertfisch, zusammen circa 500 g 1 Karotte 1 Stange Sellerie 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen je 1 Zweig frischer Thymian, Rosmarin...
Rezept Marokkanischer orangensalat

Marokkanischer orangensalat

Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 6-8 Orangen 1 Handvoll Datteln 2-3 Minzezweige -Sherryessig mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Koroneiki rote Pfefferkörner Zimt...
Rezept Zitronennudeln mit salicorne und parmesanschaum

Zitronennudeln mit salicorne und parmesanschaum

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Tagliatelle 1 gute Handvoll Salicorne Für die Zitronensauce: 1 Zitrone 1 Schalotte 200 ml Weißwein 150 ml Geflügelfond oder Geflügelbouillon...
Rezept Mediterrane lammpfanne aus dem ofen

Mediterrane lammpfanne aus dem ofen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg Lammfleisch aus der Keule oder Schulter ohne Kochen 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 10 Knoblauchzehen 1 Bund junger Knoblauch oder 1 Bund...
Rezept Aus meiner kräuterküche. basilikum

Aus meiner kräuterküche. basilikum

Hauptgericht sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 800 g Hühnerbrust 1 Bund Zimtbasilikum 1 weiße Zwiebel Saft von 2 Orangen 4 essloffel mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder...
Rezept Cannoli mit mandelcreme

Cannoli mit mandelcreme

Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Mandelmilch: (wir benötigen nur die Hälfte, aber die Dosierung ist so einfacher und es gibt noch etwas zum Trinken) 50 g geschälte Mandeln 250 ml...
Rezept Mandel-blondies

Mandel-blondies

Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 100 g Mandeln, gehackt und geschält 90 g Sonnenblumenöl, neutral 60 g Milch (Vegan: Sojamilch) 120 g Muscovado (kann auch brauner Rohrzucker sein)...
Rezept Tahini-golatschen

Tahini-golatschen

Appetizer sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Hefeteig: 500 g Mehl 70 g Zucker 1 Pkt Trockenhefe 230 g Sojamilch 75 g Butter Fülle / filling: 500 g Sesam, geschält 340 g gezuckerte Kondensmilch...
Rezept Australische tim tams (copy cat)

Australische tim tams (copy cat)

Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Teig für 22 Kekse (3 bis 4 g pro Keks): 34 g Mehl 13 g Puderzucker 10 g Goldsirup 3 g Kakao 2 g Speisesoda 17 g Kokosfett, weich 4 g Eiswasser...
Rezept Haselnuss baklava - gerollt

Haselnuss baklava - gerollt

Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Paket Strudelteig (= 4 Blätter) 130 g Butter 160 g geriebene Haselnüsse 2 Handvoll Rosinen 4 essloffel Zucker Sirup: 110 g Zucker 110 ml Wasser...
Rezept Meeresfrüchte salat

Meeresfrüchte salat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 g Spaghetti 400 g Räucherlachs 1 Pk Provencal Garnelen 1 Pk Krebse 1 rote Paprika 1 Zucchini eingesetzt bittersüß 200 g Kirschtomaten 1 Bund...
Rezept Ruccola-basilikum -pesto mit kürbiskernen

Ruccola-basilikum -pesto mit kürbiskernen

Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 100 gr Raketen 50 gr Basilikum 20 gr Petersilie Hartkäse 50 gr Ziegen 50 g Kürbiskerne 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone und Abrieb Rapsöl...
Rezept Tortellini auflauf mit chorizo

Tortellini auflauf mit chorizo

Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Dose Bohnen 200 g Chorizo 2 Stück Zwiebel 1 St Knoblauch 300 gr Erbsen TK 2 Boxen von Tomaten Klumpen 2 PK Regal Tortellini mit Käsefüllung 100...
Rezept Pasta mit chili-garnelen

Pasta mit chili-garnelen

Nachtisch sehr einfach 10 min 17 min
Zutaten: 100 g Garnelen ohne Schale 2 Knoblauchzehen geschält und gewürfelt 1 Chilischote entkernt und klein geschnitten 125 ml Brühe 2 Cocktailtomaten...
Rezept Gnocchiauflauf

Gnocchiauflauf

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Packung Gnocchi (500 g) 2 Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 teeloffel Olivenöl 1 kleine Dose Tomaten (450 g) am besten stückig...