Herdblog kochschule ¬ folge 16 ¬ piccata von der zucchini

Zutaten

Für das Piccata:

• 1-2 Zucchini
• 100g Parmesan
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Cayenne
• Mehl
• Olivenöl zum Anbraten

Für das Tomatensugo:

• 300g Tomatenwürfel
• 200g Passierte Tomaten
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• ewas weißen Balsamico
• Spaghetti 250g
• Parmesan
• Pfeffer
• Basilikum garnieren