Ofen-polenta mit gebratenem gemüse

Zutaten

für die Polenta:

• Gemüse 300ml Lager (leicht scharf)
• Haferflocken 40 g Mais
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankuppel

für Gemüse:

• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• 1 rote Paprika
• Salz
• Pfeffer
• Italienische Kräuter
• Olivenöl