Der herbst ist da: gemüse aus dem ofen mit scamorza und...

Zutaten

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 2 Auberginen
• 200 g Scamorza
• Salz, Pfeffer
• Wildkräutersalat
• Thymian, Rosmarin

Zubereitung

• Den Kürbis waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Auberginen würfeln. In einer großen Schale mit 3 EL Olivenöl marinieren. Salzen und pfeffern.
• Mit Thymian und Rosmarin bestreuen. Den Ofen auf 200° Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca. 20-30 Min. backen. 3 Min.
• Vor Ende der Zeit den Scamorza-Käse auf dem Gemüse verteilen. Gemüse mit frischem Wildkräutersalat servieren.

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