Bärlauch-carta di musica

Zutaten

• 20 g Bärlauch
• 350 g Weizenmehl
• 200 g Hartweizengrieß
• 8 g Salz
• 15 g Hefe
• 10 g Olivenöl
• 350 g Wasser (lauwarm)

Zubereitung

• Zuerst waschen Bärlauch und fein hacken.
• Dann alle Zutaten in eine glatte Paste. Keine Sorge, wenn der Teig kommt in einer Soft-Front.
• Lass es einfach liegen, dann ist es schon kompakt. Wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie immer noch ein wenig Mehl.
• Aber süßes Fruchtfleisch kann sehr viel weniger kompliziert zu behandeln. Leicht zu versuchen.
  
• Jetzt geben, warum Sie den Teig in eine Schüssel und Deckel.
• Dann für mindestens eine halbe Stunde ruhen, so dass die Hefe ihre Arbeit verrichten können.
• Auch meine Maxime verlassen ein wenig länger als der Teig und wiederum gibt auf den Teig.
• Dann wird der Teig geschlagen und in 55 g Stücke erstochen. Dieser rollt in runde Kuchen in die Hände.
  
• Sie werden dann gerollt, so dünn wie möglich ist, etwa 25 cm hoch.
• Jeder zog ein flaches Brot mit Backpapier Backpapier verteilen und backen gleich etwa 220 ° C (Umluft) für 5-8 Minuten knusprig.
• Während sie noch heiß kommt auf einem Holzbrett, so dass sie flach sind.
• Das Holzbrett so leicht in den letzten Backversuche verzichtet, bleiben sie schön wellig, was mich immer noch besser berührt.

Einen Fehler im Rezepttext melden