Schoko-karamell-schnittchen
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 350 g Dinkelmehl 110 g Zucker 250 g weiche Butter in kleine Stücke Für die Karamellschicht: 330 g Butter in einer Pfanne 300 g Zucker 255 g...
Europäische Küche
3191 Rezepte
Grüner spargel mit nudeln
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: ein Bund Grüner Spargel, gewaschen und in kurzen Stücken eine Handvoll Radieschen, gewaschen, in halben dünnen Scheiben drei Stangen Lauch,...
Arrosto di vitello agli asparagi e pancetta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 500 g Kalbslende, zur Roulade geschnitten 50 g Pancetta - superfein geschnitten 200 g Wildspargel Pfeffer Salz 20 g Butter 2 essloffel Olivenöl 4...
Erdbeertorte
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 175 g Weizen schleifen fein. 4 Eier 4 essloffel Wasser 80 g Honig Schaumwein 1 teeloffel Backpulver konvexen 100 g Sahne 50-80 g Obstmus 5-600 g...
Spargel, roastbeef und petersilienkartoffeln (gibts wenn hungrig eingekauft wird)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: weißer Spargel (drauf achten das die Schnittkanten noch leicht feucht sind) abgehangenes Roastbeef Kartoffeln Butter Butterschmalz Petersilie Senf...
Muttertag und räucherfisch-quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Für den Teig: 100 g Mehl 100 g Butter 100 g Buchweizenmehl Ein wenig Salz Ein wenig Mineralwasser Für die Füllung: 5 Eier 200 g Crème fraîche oder...
Double cream dessert mit blaubeertopping
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Saft einer Zitrone 1 Vanillezucker Puderzucker Calorie Streusüsse Frischkäse Für die Füllung: Gekochte frische Blaubeeren Pakt Ein wenig Cassis 2...
Zitronige polentatörtchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone Tasse 50g Zucker Ende 75 g gemahlene Mandeln 75 g Polenta Gries Butter 75g 150ml Doppel creme / Schlagsahne gut geht 4...
Die besten brownies, jedenfalls finde das
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 150g dunkle Schokolade 155g Butter 200g leichter Muscovadozucker (weicher brauner Naturzucker) 3 Eier verschlagen 155g Mehl 100g weisse...
Labskaus
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 38 m
Zutaten: 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 300 g gepökelte Rinderbrust 250 g gekochte Rote Bete Salz 500 g Kartoffeln (bei mir Sieglinde) 1...
Spargelrisotto mit lammfilets
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Schalotte 250 g Baby-Spargel 400 ml Spargelsud (vom Kochen des Spargels) 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 2 essloffel...
Schokoladenkuchen "schwarz-weiß"
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 250 g weiche Butter 5 Eier Kl. L 100 g Zucker 2 teeloffel Vanillezucker 200 g weiße Kuvertüre (im Wasserbad schmelzen) 100 g Edelbitter-Schokolade...
Bärlauch-tarte mit tomaten & pilzen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 200 g Mehl 125 g kalte Butter 4 Eier Salz 1 Zwiebel 100 Gramm Champignons 100 Gramm mittelalterlichen Gouda 150 g Bärlauch 250 g fettarmer...
Lauch-ricotta-tartes
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Ricotta 25 g geriebener Parmesan 2 Eier 600 g Blätterteig 145 g Butter Leek 2 teeloffel Thymian Salz Pfeffer
Crème brûlée mit granatapfel
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 100 g Zucker 150 g Sahne 100 ml Milch 4 Eigelb Vanillezucker 1 Teelöffel 1 Granate
2. teil papayaverwertung: schokotarte, papayakompott, kokosobers, bananansorbet
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Sweet Papaya Orangensaft Rum Tahiti-Vanille Juicy Schokoladentorte Ein wenig Kokosmilch als Sahnehäubchen auf dem Kuchen
Bescheidenheit und innere werte - rübchentarte mit morcheln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 200 g Topfenblätterteig 1 essloffel Butter 300 g zarte Mairübchen 1 Jungzwiebel, weiss, fein gehackt 10 cm Lauch, weiss, fein gehackt 2-3 Eier 50...
Morchelcrespelle, grünspargelcreme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 kleine, dünne Pfannkuchen Morchelfülle: 1 essloffel Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 100 g Champignons, gewaschen, gehackt (8 kleine schöne...
Lammkeule, erdnuss-kaffee-streusel, safrankarotten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 600 g ausgelöste Lammkeule 3 Stunden mariniert in: 2 essloffel Olivenöl frisches Bergbohnenkraut (Thymian als Ersatz) 1 MSP Raz essloffel Hanout 1...
Rhabarbertörtchen, pistazien-creme brulee, erdbersorbet
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 6 Tarts (8 cm DM): 6 gekocht bretonischen Gebäckscheiben 1-2 Esslöffel Himbeermarmelade passiert 4 Bars rote Rhabarber, geschält...
Fenchellasagne zu saibling mit zitronenbuttersauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Fish: 4 wieder zwei Stücke von Bachforelle 2 Esslöffel geschmolzene Butter Espelette Salzflocken Bronze Fenchelpollen 12 gebleicht, leicht geölt,...
Knusprige bramata-schnittchen mit italienischem brathuhn als beilage
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Bramata Ein wenig gehackten Rosmarin 1 essloffel Butter Parmesan Frische weiße Brotkrumen Olivenöl
Karydopita mit orangen spoon sweets
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 80 ml Amaretto 1 kalter Espresso 1 teeloffel Natron 225 g Mehl Typ 00 100 g gehackte Walnüsse 200 g Zucker 1 teeloffel Backpulver 1 teeloffel...
