Gebäckspiralen (burma poğaça)

Name: Gebäckspiralen (burma poğaça)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Gläser warme Milch; Öl 1/3 Glas; 2 Eier; 1,5 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 6 Gläser Mehl; -1/2 Hefewürfel; Butter 125g

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sehr einfach

40 min

Zutaten

2 Gläser warme Milch
Öl 1/3 Glas
2 Eier
1,5 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
6 Gläser Mehl
1/2 Hefewürfel
Butter 125g

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Hefe in Milch. Öl, Vollei und Eiweiß, Zucker und Salz. Mehl nach und nach unter Rühren.
Nicht die gesamte Menge an Mehl auf einmal gießen hinein. Es kann sein, dass Sie ein wenig mehr Mehl oder weniger benötigen. Lassen Sie den Teig fertig.
Größe einer Walnuss Teig und nehmen diese Rolle unbemehlt. Der Teig auf die Arbeitsfläche zu halten.
Schneiden Sie nun halben Zentimeter breiete Bands. Leicht gespreizten die Butter in den Teig mit der Hand.
Starten Sie nun aus der Ecke und wickeln Sie die Spirale der Teig. Platzieren von fertigen Spiralen auf einem Backblech abgedeckt. Diese können Sie wieder gehen.
Das Eigelb mit einem Esslöffel Joghurt und streuen Sie mit ihm die Teigchen.
Die Spiralen zu Sesam kneifen und kochen, bis sie goldbraun sind ca. 25 Minuten bei 200 ° C.
Beim Kochen Goldlack ist schnell, aber das bedeutet nicht, dass der Teig bereits vollständig gekocht wird.
So warten geduldig. Viel Spaß beim Kochen.

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