Süßes zum feiertag: mascapone-törtchen mit erdbeeren

Name: Süßes zum feiertag: mascapone-törtchen mit erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 175 g Mehl; 100 g Butter (kalt); 1 essloffel Puderzucker; 3 Eigelb; 1 Vanilleschote; 500 g Mascapone; 3 essloffe brauner Zucker; 300 g Erdbeeren; 1 Spritzer Zitronensaft

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Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

175 g Mehl
100 g Butter (kalt)
1 essloffel Puderzucker
3 Eigelb
1 Vanilleschote
500 g Mascapone
3 essloffe brauner Zucker
300 g Erdbeeren
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Für das Eigelb 1 Teig mit Mehl, kalte Butter und Puderzucker 1 essloffel und gut durchkneten.
Form in Rolle und in Plastikfolie eingewickelt für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Jetzt die Scheiben Nudelholz etwa 1,5 cm dick, rollen sie.
Drücken Sie in Muffinschalen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 180 ° C backen Sie für ungefähr 20 Minuten, dann cool.
Für die Creme 2 Eigelb mit dem braunen Zucker und der Vanilleschote auf den Kern der schäumenden Wasser.
Fügen Sie den Mascarpone und gut mischen.
Sauber und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.
Ein Teil der Erdbeeren mit einem Spritzer Zitronensaft pürieren.
Fügen Sie die Stücke der restlichen Erdbeeren.
Füllen Sie den gut gekühlten Kuchen mit Sahne und verteilen Erdbeertoping auf Creme.