Erdbeerkuchen einmal anders mit gratinierten erdbeeren

Zutaten

• 500 g schöne Erdbeeren

Für den Teig:

• 220 g Mehl
• 50 g Zucker
• 110 g eiskalte Butter
• 1 Eigelb
• Salz
• Backpapier und getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Für den Belag:

• 2 kandierte Orangenscheiben
• 4 Eier
• 80-100 g Zucker
• 2 essloffel Orangenlikör
• 150 g Sahne
• 2 essloffel Pinienkerne
• 2-3 essloffel Puderzucker
• (für ein Springform von 28 cm Durchmesser)