Spargelsalat mit erdbeeren

Zutaten

• je 500 g weißer und grüner Spargel
• 300 g Erdbeeren Basilikum nach Belieben
• 1 Vanilleschote
• 1 teeloffel Zitronensaft
• 2 essloffel Olivenöl (im Original Rapsöl)
• Balsamico-Creme
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Zubereitung

• Spargel schälen. Das komplett weiß, grün - falls nötig - im unteren Drittel.
• Die Schnittenden holzig.
• Dann entlang der Spargel in dünne Streifen schneiden.
• Strawberry Sauber und in kleine Stücke schneiden.
• Für Zitronensaft Dressing und Olivenöl Mischung mit Vanillemark.
• Mit Salz, Pfeffer und Zucker.
• Spargel, Erdbeeren und Salat-Dressing-Mix vorsichtig zusammen.
• Vielleicht sogar ein paar Minuten zu verlassen und wieder mischen.
• Servieren Sie den Basilikum Balsamico-Creme und ein paar Spritzern.

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