Rehgulasch mit spätzle Jetzt bewerten Hauptgerichtsehr einfach20 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 4 800 g Rehfleisch aus der Keule in Stücke geschnitten 8 Schalotte(n) 100 g Butter 500 g Champignons oder andere Pilze 20 g Schokolade, halbbitter 1 essloffel Tomatenmark 125 ml Wein, rot 4 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 /2 teeloffel Wildgewürz (Ingo Holland) 250 ml Wildfond 1 essloffel Tomatenmark Puderzucker Pfeffer 5 essloffel gewürfelte Möhren und Sellerie 5 Gewürznelken 30 g Speck 2 essloffel Preiselbeeren, aus dem Glas 500 g Mehl 5 Eier 200 ml Wasser 1 Prise Salz