Europäische Küche
3205 Rezepte
Crêpes
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Mehl 1/2 l Milch 1 Prise Salz 1 Gepäck. Vanille- 4 Eier 50 g Butter
Cococabana-torte mit himbeeren
Andere sehr einfach 15 min 12 min
Zutaten: 2 Gläser Himbeersaft in 1,5Päck. Vanillesoße 2 essloffel Zucker 400ml Sahne 2Pack. Sahnesteif 2Pack. CocoCabana (die Hälfte Kokos Kugeln)
Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in...
Grüner gemüseteller mit grüner sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g Erbsen TK 3 min 600 g Brokkoliröschen 300 g grüner Spargel 200 g Zuckerschoten, 350 g Zucchini für die Grüne Soße: 1 Handvoll jedem Bärlauch...
Abgekuckt: älplermagronen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1) 150 g Älplermagronen Kerns (OW) 1 große Zwiebel blond (120 g) 150 g Kartoffeln festkochend 25 g Butter Über 3 dl Gemüsebouillon [. Corr] 100 g...
Rucola mousse, entenschinken, salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 weibliche Entbrüste 38 g Nitritpökelsalz 2 g Rohrzucker 1 g Ascorbinsäure Rucola-Mousse: 120 g Rucola 50 ml Hühnerbrühe 3 Blatt Gelatine " 350...
Birne helene fast nach elverfeld
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 25 g Kakao 100 ml Wasser 100 ml Sahne 50 ml Vollmilch 10 ml Kakaolikör 50 g Zucker 55 g gehackte dunkle Schokolade 8 große Birnen 180 ml...
Rehgulasch mit spätzle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 800 g Rehfleisch aus der Keule in Stücke geschnitten 8 Schalotte(n) 100 g Butter 500 g Champignons oder andere Pilze 20 g Schokolade, halbbitter 1...
Birnenstrudel, mandelsauce, wattleseedeis
Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Paket Strudelteig flüssige Butter zum Bestreichen 2 Birnen 3 essloffel Biskuitbrösel 2 essloffel geröstete gehobelte Mandeln 2 essloffel Rosinen...
Kabeljau, räucherfischschaum, topinambur
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 ml Milch 60 ml Noilly Prat 5 Champignons 1 Schalotte 5 Pfefferkörner 5 Koriandersamen 1 Lorbeerblatt 50 g Sahne 50 g gekochte mehlige...
Aprikosen clafoutis
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500g Apricot 100 g blanchierte ganzen Mandeln 3 Eier Zucker brauner Zucker 1 Esslöffel + 120g 125 g Mehl 30 cl Milch Ein wenig Butter
Piperade
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Red Peppers 4 1 rote Zwiebel 4 Tomaten Thyme Sage Rosemary 1Knoblauchzehe 1 Würfelzucker 1 essloffel Olivenöl 1 Prise Paprikapulver Salz Jamaica...
Gegrilltes entenfilet mit mirabellen chutney
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg entsteinte Pflaumen 2 große Zwiebeln Brown-Zucker 250 g 12 cl Apfelessig 50g Rosinen Saft von ½ Zitrone 2 Knoblauch 1 Teelöffel Salz ½...
Pâte brisée * tarte & teig
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Für den Teig: 125 g Mehl 75 g weiche Butter 4 c. Wasser 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: Ca. 1 kg Aprikosen 150 g Mascarpone 20 cl Sahne (oder...
La fougasse
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Brote: 500g Mehl 2 Pakete Trockenhefe 1 essloffel Olivenöl 36 cl Wasser 1 teeloffel Salz ½ teeloffel Zucker
Für die nächste grillparty: griechischer salat am spieß
Appetizer sehr einfach 15 min
Zutaten: 250 g grichischer Feta 500 g Cocktailtomaten 1 Salatgurke 1 handvoll Oliven grichisches Olivenöl Salz Pfeffer
Beef-burger auf italienisch: antipasti-burger
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch (grob gewolft) 1 mittelgroße Zucchini 4 Ciabattabrötchen 8 getrocknete Tomaten (in Öl) 1 essloffel rote Pesto (aus...
Süßes zum feiertag: mascapone-törtchen mit erdbeeren
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 175 g Mehl 100 g Butter (kalt) 1 essloffel Puderzucker 3 Eigelb 1 Vanilleschote 500 g Mascapone 3 essloffe brauner Zucker 300 g Erdbeeren 1...
Pasta und fisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 200g Penne 1 Glas selbstgemachteTomatensauce (ca 250g) 50g Semmelbrösel 50g Parmesan, frisch gerieben 2 Eier Mehl Salz Pfeffer gemahlene Chili...
Hähnchenbrust mit französischer kartoffelschlemmerei
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Eine zart gebratene Hähnchenbrust Schalotte in kleine Würfel Butter Ananas in kleine Stücke schneiden Ein wenig Thymian Currypulver Ein guter...
Wenn schon schnitzel, dann ein wiener, bitte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Kartoffeln Ein wenig Öl Eine Schalotte Eine Prise Majoran Fein gehackte Petersilie Zwiebelstreifen Pfeffer Savory Gewürzen Ein kleines Stück Butter
Fritelle, grießplätzchen und gebratene champignons alla toscana
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 450ml Milch 60g Butter 125g Weichweizengrieß 1 Eigelb Salz 70g Parmesan, gerieben 1 essloffel Emmentaler, gerieben 2) 250g Champignons 1 Ei...
Arancini di riso - frittierte reisbällchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 125g Risottoreis 2-3 essloffel Olivenöl 250ml Gemüsebrühe 1 Schuss Weißwein ca. 50g geriebener Parmesan 2 Eier Semmelbrösel Mehl Salz Pfeffer 75g...