Schokoladen souffle

Name: Schokoladen souffle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier; 75g Butter; 18g Mehl; 144g Zartbitterschokolade; 25g Zucker (für die Eigelbe); 18,75g Zucker (für die Eiweiße)

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Andere

sehr einfach

25 min

Zutaten

3 Eier
75g Butter
18g Mehl
144g Zartbitterschokolade
25g Zucker (für die Eigelbe)
18,75g Zucker (für die Eiweiße)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Hacken Sie die dunkle Schokolade in einem Wasserbad auf Butter schmelzen lassen.
Verschmelzen lassen gelb Eiweiß in eine Schüssel mit 25g Zucker getrennt, bis die Konsistenz zu nehmen, bis das Eiweiß schlagen, bis die Mischung schaumig.
Die geschlagenen Eigelb langsam integrieren die Arbeit des Mehls bleibt union September.
In die Schokoladenmischung, einen Teil der Eiweiße in die Schokoladenmischung rührenNun Rührwerk zu arbeiten.
Nur mit einem Fettmesslöffel Protein in schokoladenmischung langsam mit Ofen heizen Aufregung.
Die Souffleschalen bis 200 ° C und mit ein wenig Füllung Bestäuber fügen Zucker in die Tassen und AC. 9-13 Minuten backen.
Die Souffle heiß serviert werden.