Auberginen kebab (islim kebabi)

Name: Auberginen kebab (islim kebabi)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Auberginen; 4 grüne spitze Paprika; 2 Tomaten; 200 g Hackfleisch; 1 große Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 1 Scheibe Brot oder stattdessen eine handvoll Paniermehl; Schwarzes Pfeffer; Salz; 2 Tomaten; 3 essloffel Öl; Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

In einen Behälter mit Wasser zu vervollständigen und zu beheben einem Esslöffel Salz hinein.
Legen Sie die Auberginen im Salzwasser und lassen Sie es mindestens eine Stunde stehen gelassen. Auch waschen und trocknen Sie die Paprika.
In einem mittelgroßen Topf gießen ca. 500 ml Öl und Ofenheizung. Nehmen dei Auberginen in Salzwasser, getrocknet und geschnitten in lange Scheiben schneiden.
Nach und nach alle Auberginenscheiben in Öl gebraten.
Die gebratenen Auberginen beiseite zu legen. Schneiden Sie die Paprika in kleine Scheiben schneiden und braten.
Bitte beachten Sie, dass diese sehr spritzen! Besser als auf der Ofen leicht.
Schneiden Sie dünne oder besser in der Küchenmaschine für Frikadellen, die Zwiebel in sehr feine Würfel.
Zweibeln, Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Bilden kleine runde Fladen wenden und in ein wenig Öl.
Zwei Streifen von Auberginen auf einer Platte zu tun. Diese sind auf der anderen gekreuzt. In der Mitte legte eine Frikadelle.
Die Band Frikadellen in die Mitte falten und mit einem Zahnstocher.
Dann wird eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Pfefferstreuer.
Füllen Sie auf diese Weise all die Aubergine und in eine Auflaufform.
Jetzt bereitet Tomatensauce. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl geschnitten.
Nun fügen Sie etwas Wasser und kochen in Kürze. Salz erinnern. Geben Sie die Sauce über die Auberginen.
Zuletzt geht alles zurück in den Ofen. Bei 220ºC für etwa 20 Minuten zu backen.