Bialys

Zutaten

• Zwiebeln
• Mehl
• Hefe
• Wasser
• Salz

Zubereitung

• Die Zwiebeln schälen, grob hacken und Püree mit einem Stabmixer.
• Oil eine Auflaufform leicht decken den Boden der Form leicht mit Zwiebelpüree und geben Sie bei 175 ° C für etwa 1 Stunde in den Ofen. Dann kühlen Sie die Zwiebeln.
• Für den Teig Mehl, Hefe, Salz und Wasser ca. 12 Minuten kneten, lassen Sie für etwa zwei Stunden.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche, teilen sich in 12 gleich große Stücke, jeweils 80g, Formen, Schleifen und lassen Sie die überdachte ca. 2,5 Stunden.
  
• In der Zeit der Ofen mit dem Stein zu 250 ° C.
• Glätten Sie die Teigstücke in Scheiben mit einem Durchmesser von 12-15cm.
• Drücken Sie eine Depression in der Mitte, so dass nur eine dünne Membran ist immer vorhanden.
• Legen Sie es in der Höhle zu 1/2 Teelöffel Zwiebelpüree.
  
• Bei 250 ° C für ungefähr 10-15 Minuten gebacken werden.

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