Bialys

Name: Bialys
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Zwiebeln; Mehl; Hefe; Wasser; Salz

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Andere

sehr einfach

30 min

Zutaten

Zwiebeln
Mehl
Hefe
Wasser
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Die Zwiebeln schälen, grob hacken und Püree mit einem Stabmixer.
Oil eine Auflaufform leicht decken den Boden der Form leicht mit Zwiebelpüree und geben Sie bei 175 ° C für etwa 1 Stunde in den Ofen. Dann kühlen Sie die Zwiebeln.
Für den Teig Mehl, Hefe, Salz und Wasser ca. 12 Minuten kneten, lassen Sie für etwa zwei Stunden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche, teilen sich in 12 gleich große Stücke, jeweils 80g, Formen, Schleifen und lassen Sie die überdachte ca. 2,5 Stunden.
In der Zeit der Ofen mit dem Stein zu 250 ° C.
Glätten Sie die Teigstücke in Scheiben mit einem Durchmesser von 12-15cm.
Drücken Sie eine Depression in der Mitte, so dass nur eine dünne Membran ist immer vorhanden.
Legen Sie es in der Höhle zu 1/2 Teelöffel Zwiebelpüree.
Bei 250 ° C für ungefähr 10-15 Minuten gebacken werden.

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Lighthouse & Seagull

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