Siora danaes tomatensalat
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 große Tomaten 4 essloffel Kapern 1 rote Zwiebeln optional: 2 essloffel Oliven 2 esloffel Rotweinessig 4 esslofeel Olivenöl Salz Pfeffer
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Schweinisches curry aus kerala
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Schweinefilet – in handlichen Würfeln 1 teeloffel Hot Chili Pulver 1/2 teeloffel Curcuma 1 1/2 teeloffel Korianderpulver 1/2 essloffel...
Pfefferente
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Filets Barbarie-Entenbrust Öl 1 Zwiebel 150 g Champignons 1/8 Liter Rotwein Sauce: 1/4 Liter Sahne 1 essloffel Grüner Pfeffer Thyme Senf Etwas,...
Pflaumen flaugnarde
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Die 85g Mehl 2 Eier (M) 280 ml fettarme Milch 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Puderzucker 28g 2 Esslöffel Streusüsse (Spenda oder etwas) 400 g...
Auberginen-kapern-sardellen-zwiebel-tomaten-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Aubergine 1 milde, große, rote Zwiebel (Tropea) 3 teeloffel Kapern 4 Sardellenfilets 1 kleine Dose Tomaten stückig oder eine selbstgemachte...
Cassatelle mit ricotta und schokolade
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Mehl 350g 50 g Butter 1 Ei 1 essloffel Zucker 1 Prise Salz Die gehackte Orangenschale von 1 Orange Peel gehackt 1/2 Zitrone 350 g Ricotta (frisch)...
Herzfafte franzbrötchen
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe Warmwasser 100ml 400 g Mehl Das Salz 1 1/2 1 Prise Zucker 350 ml Wasser 2 essloffel Olivenöl Pesto 150 g Einige getrockneten Tomaten
Kirschkuchen mit schokotröpfchen
Nachtisch sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 100 g weiche Butter 3 Eier der Klasse M. 100 g brauner Zucker 100 g gemahlene Mandeln 150 g Schokolade-Chips 1/4 Teelöffel Zimt 50 g Einkorn und...
Tomatenketchup
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 kg Tomaten 500 g rote Zwiebeln 2 essloffel Olivenöl 120 g Rohrzucker 1/4 l Rotweinessig 3 Sternanis 10 schwarze Pfefferkörner 1 Nelke 5...
Penne mit spitzkohl und parmesan-creme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Penne Salz 1/2 Spitzkohl 1 Schalotte 2 Tomaten 1 esloffel Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone (Bio) 40 g Parmesan 1 teeloffel Thymian,...
Wok-rindfleisch mit kokosnussmilch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 300 g Rindfleisch oder Rindersteak 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm) 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Kokosmilch Suppe 1 teeloffel gemahlener Kurkuma...
Sacherwaffeln mit waldheidelbeeren
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g Butter 150 g Zucker 3 Eier 1 teelofel Vanillezucker 4 Tropfen Bittermandelaroma 1 Prise Salz 50g Speisestärke 90g Mehl 2 essloffel...
Nachgekocht knoblauch confit
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Frischer Knoblauch Kaltwasser Chemische Öl Raps (Öl sollte nie mehr als 80 ° betragen)
Südsteiermark
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kürbisfleisch 1 kg Kartoffeln, mehlig Salz 30 g weiche Butter 1 1/2 tsp. Brauner Zucker Muskatnuss, frisch gerieben 250 ml Sahne 150 g frisch...
Naan diesmal aus dem backofen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1/2 Würfel Hefe 140 ml lauwarmes Wasser 200 g Mehl (hier Dinkelmehl 630) 1 essloffel Joghurt 1 teeloffel Salz 1 essloffel Ghee (hier Rapsöl)
Elaichi gosht lamm mit kardamom
Hauptgericht sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt 60 ml Joghurt 20 grüne Kardamomkapseln 60 ml Rapsöl 2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 teeloffel...
Galette
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 125g Mehl 1 essloffel Zucker 1 Prise Salz 7 essloffel Magarine 2 essloffel kaltes Wasser 1/2 Zitrone 1 essloffel Zucker 1 teeloffel Speisestärke...
Schokokuchen mit roter bete
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Fett Mehl 375 g vorgekochte frischen Rüben 300 ml Sonnenblumenöl 5 Eier {gr. m} 275 g Mehl 3 gestr. Teelöffel Backpulver 100 g Kakaopulver 375 g...
Aloo bandh gobi kartoffel-kohl-sabzi
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl, geviertelt und in Streifen geschnitten 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Schalotte, gehackt 2 Knoblauchzehen,...
Saftige zwetschgentarte
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 75 g weiche Butter 150 g Zucker 2 essloffel Vanillezucker 1Prise Salz 4 Eier 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Teeloffel Backpulver etwa 500g reife...
Tagliatelle mit sepiolini, kleinen artischocken und frischen tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 kleine Artischocken 2 essloffel Olivenöl 250 g Sepiolini 250 ml Weißwein 50 ml Sahne Salz Pfeffer Piment d'Espelette 3 reife Flaschentomaten 2...
Zwiebel-käse-kuchen
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 220 g Weizen 80 g Roggen fein zu mahlen 40 g Hefe 125 ml warme Milch 1 TL Honig 1 Ei 1 Teelöffel Salz 30 g Butter in kleine Stücke. 250 g weiße...
Baileys panna cotta
Nachtisch sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 450 g Sahne 150 ml Milch 50-75 ml Baileys 60 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Blatt Gelatine
Reisnudeln mit kürbis und wirsing
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g Reisnudeln Salz 200 g junge Wirsingblätter 1/2 Hokkaido Kürbis 50 ml Gemüsebrühe 2 essloffel Limettensaft 2 essloffel helle Sojasauce 2...