Knoblauchhuhn (gai yang kratiem)

Zutaten

• 1 Brathähnchen
• 2 Korianderpflanzen
• 6 Knoblauchzehen
• 2 teeloffel Pfefferkörner
• 2 teeloffel Salz
• ½ Limette

Zubereitung

• Das Huhn in einzelnen Portionen aufzuteilen.
• Gründlich waschen und Koriander (root) fein hacken. Den Knoblauch hacken fein.
• Pfefferkörner grob in einem Mörser zerkleinert.
• Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Saft einer halben Limette Mischung im Teig.
  
• Die Hähnchenteile mit der Paste, reiben und in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
• In nicht allzu hohen Temperaturen auf dem Grill oder im Backofen bei 180 ° C für etwa 30 Minuten, bis das Fleisch zart ist und die Haut ist knuspriger Toast.
• Am Ende des Kochens mit einem Nadelstich im Fleisch.
• Wenn der Saft noch blutige Flucht, verlängern die Kochzeit.
  
• Brauche ein Bild von unserem ersten Versuch. Wir geriebenem Knoblauch und Koriander auf die Haut.
• Beim Grillen Gewürze und Kräuter verbrannt.

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