Name: Gai phad med mamuang
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 300 gr Hühnerbrustfilet; 3 Paprika; 1 große Gemüsezwiebel; 5 Stangen Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen durchgepresst; 120 gr Cashewnüsse geröstet; 125 ml Hühnerbrühe; 15 ml Sojasoße; 30 ml Austernsoße; 15 ml Fischsoße; 20 gr Palmzucker oder brauner Zucker; 15 ml Wein Rotwein oder 5 ml Whiskey; Sambal Olek nach Bedarf

Zutaten

300 gr Hühnerbrustfilet
3 Paprika
1 große Gemüsezwiebel
5 Stangen Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen durchgepresst
120 gr Cashewnüsse geröstet
125 ml Hühnerbrühe
15 ml Sojasoße
30 ml Austernsoße
15 ml Fischsoße
20 gr Palmzucker oder brauner Zucker
15 ml Wein Rotwein oder 5 ml Whiskey
Sambal Olek nach Bedarf

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Nun die Cashewkerne und die angegebenen Mengen der Sauce und der Brühe hinzugeben, alles kurz aufkochen lassen, noch einmal selbst abschmecken, evtl
Von dem einen oder anderen noch etwas nachgeben, wer scharf mal gibt auch noch etwas Sambal Olek dazu und fertig ist euer Chicken-Cashewnut!

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