Name: Kochtreffen u40 kocht thai panaeng gai
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600 ml Coconut Cream; 2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 essloffel Panaeng-Paste; 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, dünn geschnitten; 3 essloffel Fischsauce; 2 teeloffel Zucker; 4 Kaffir-Limettenblätter, fein gehackt; 20 Blätter Krapao (heiliges Basilikum); 2 rote Chilischoten, sehr dünn geschnitten

Zutaten

600 ml Coconut Cream
2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 essloffel Panaeng-Paste
500 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, dünn geschnitten
3 essloffel Fischsauce
2 teeloffel Zucker
4 Kaffir-Limettenblätter, fein gehackt
20 Blätter Krapao (heiliges Basilikum)
2 rote Chilischoten, sehr dünn geschnitten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Kokoscreme leicht erhitzen in einer kleinen Pfanne, aber nicht kochen.
Beiseite legen. 1 Esslöffel Füllung gewählt.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, bis es beginnt zu leicht und braun Knoblauch rauchen.
In Currypaste und kochen, Rühren für ein paar Sekunden. Stir in Huhn und kochen leicht.
Unter ständigem Rühren, eine nach der Kokoscreme, Fischsauce und Zucker zufügen.
Rühren Sie vor dem Servieren Limettenblätter, Basilikum und ein wenig Chili-Flocken.
In eine Schüssel geben, füllen Sie die Kokosmilch 1 Esslöffel bezeichnet Pay bestreichen und mit den restlichen Paprika.

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