Name: Heimatbesuch mit steinpilzstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Bahnen Strudelteig; 250 g Steinpilze; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Zwiebel; 20 g Butter; 1 teeloffel Olivenöl; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; frische Kräuter gehackt; 3 essloffel Crème fraîche; Salz; Pfeffer

Zutaten

2 Bahnen Strudelteig
250 g Steinpilze
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
20 g Butter
1 teeloffel Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
frische Kräuter gehackt
3 essloffel Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Die Pilze mit Pilzbürste oder einem Papiertuch vorsichtig, falls erforderlich.
Entfernen Sie das Blade. Schneiden Sie die Pilze in Stücke.
Fein hacken Knoblauch und Zwiebel. In einer heißen Pfanne in Butter und Olivenöl schmoren glasig.
Dann fügen Sie die Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten. In diesem Aufruf mehrmals.
Fügen Sie Zwiebeln und kurz anbraten, dann vom Herd nehmen.
Saison mit frischen Kräutern und Salz und Pfeffer.
Rollen Sie phyllo reibungslos oder zu entfalten und zwei überlappenden Teigblätter.
Verbreiten Sie die Mischung gleichmäßig auf der Rebe Teig geben und mit Sahne. Schließen der einen Seite zu einer langen Wirbel.
Kann aber nicht: die Bürste Teigoberfläche mit Butter.
Backen Sie die Strudel bei 180 ° C ca. 15-20 Minuten.