Huhn in mandelsauce mit weintrauben
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 4 Teile Huhn eine Hand voll Mandeln, geschält ein Spritzer weißen Essig 1 Glas Weißwein 4 Knoblauchzehe 2 Hand voll Weintrauben etwas Olivenöl...
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4103 Rezepte
Tagliatelle in gorgonzola-sahne mit würzigen rindfleischstreifen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Pasta (hier Tagliatelle – geht auch gut mit Penne) Salz 75 g Gorgonzola 100 ml Sahne 100 ml Weisswein 1 teloffel Ras el Hanout 1/2 teeloffel...
Ohne gedöns - lammkarree rückwärts mit brombeerjus und polentanocken
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: Lammbrühe 500ml gerechnet wurden 250 ml Rubin 2 Teelöffel Sirup Half-gefrorenem Eis 2 teeloffel Juice Foamy Butter Eine Prise Maldon Salz bestreut...
Filet mignon mit pikanter provenzalischer sauce und kartoffelhälften vom grill
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Filets ca. 4 cm dick, 180 g 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Sardellenfilet (mit Salz) 1 rote Paprika frische Scot Olivenöl 50 ml Rotweinessig 1...
Piccata von der pute, orecchiette, weiße tomatensahne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Im Wesentlichen: 500 g reife Tomaten 80 ml Weißwein Hühnerbrühe 150 ml Salz Pfeffer 1/2 Bund Thymian Hier 500ml Dosen Tomatensuppe Piccata: 4 dünne...
Kochtreffen u40 kocht thai mee krop
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Erdnuss- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren 250 g dünne Reisnudeln Sauce: 2 essloffel Sonnenblumen- oder Erdnussöl 125 g fester Tofu, in Würfel 60...
Kochtreffen u40 kocht thai panaeng gai
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 ml Coconut Cream 2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel Panaeng-Paste 500 g Hähnchenbrustfilet...
Kochtreffen u40 kocht thai massaman gaeh
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 ml Coconut Cream 2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel Massaman-Paste 500 g Lammlachse, in 2 cm...
Kochtreffen u40 kocht thai khao niew mamuang
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 ml (400 g) Klebreis 300 ml Kokosmilch 2 essloffel Zucker ½ teeloffel Salz 4 reife Mangofrüchte 2 essloffel Kokoscreme zum Servieren
Exotischer melonen-krabben-salat
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Garnelen 200g (in Salzlake) 1 reife Melone 1 reife Mango 1 rote Paprika (etwas anderes war nicht da) 1 essloffel Zitronensaft Salz Pfeffer Einige...
Chicken chow mein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Huhn Chow Mein Eine gelbe Paprika Knofi 5-Gewürze-Pulver Erbsen Pilze
Leichtes asia-süppchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 Scheiben geschnittenen Champignons Eine Handvoll von Sprossen Ein kleines Lager 2 Zwiebeln, gehackt 1 Chilischote, fein gehackt Brunnenkresse...
Tagliatelle mit lamm
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 G Tagliatelle 200 G Lammbraten 150 ML Lamm Jus eine kleine rote Zwiebel 2 essloffel gehackte Petersilie etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Amatriciana dolce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 große südfranzösische Süßzwiebel (St. André), in kleine Würfel geschnitten 100 g sehr dünn und klein geschnittener gekochter Parma-Schinken 0,25...
Nachgemacht: weizenmischbrot mit kümmel
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Cumin 1 essloffel gemahlener Koriander Kaffee Butter Salat Radieschen Schinken oder Käse
Bohnengemüse mit pfifferlingen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Busch-Bohnen 200 g Pfifferlinge Salz Pfeffer Muskat Piment d'Espelette 40 g Butter 1 essloffel Mehl 400 ml Milch 100 ml Schlagsahne 1...
Knoblauchconfit
Andere sehr einfach 10 min 1 h 35 m
Zutaten: 5 Knoblauchknollen 1 frisches Lorbeerblatt 8-10 frische Tymianzweige Salz ganze Pfefferkörner 250 ml Olivenöl 250 ml Rapsöl
Marinierter oktopus auf gurken & melonensalat
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 450 G Oktopus eine Gurke etwa die gleiche Menge Zuckermelone Saft einer Limette Saft einer halben Zitrone Abrieb einer Zitrone 2 essloffel...
Aus gegebenem anlass - coq au kirsch, klappe: die zweite
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Hähnchenschenkel Kartoffeln 500 g grobes Meersalz Bohnen 500g Frische Kirschen Rheinhessen Winzer 1 Glas Kirschen organische Säuren 250 ml...
Zackenbarsch mit zucchinischuppen auf ratatouillesauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Fische: 600 g Filet vom Zackenbarsch Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Butter für die Form 1 Schalotte 1 mittlere Zucchini 1/8 l...
Gefüllte pizzabrötchen
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Würfel oder Backpulver Warmwasser in125ml 400 g Mehl Das Salz 1 1/2 1 Prise Zucker Warmwasser 300ml 2 EL Olivenöl Ein wenig Olivenöl 2-3...
Pikant scharfer melonenaufstrich
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Fruchtsauce Zucchini-Risotto Einige Dinkelmehl oder Erdnüsse Butter (ca. 50% der Menge der Soße) Kräutersalz Pfeffer
Flammkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Teig: 250 g Weizenmehl Type 550 50 g Roggenmehl Type 1150 1/2 teeloffelSalz 175 ml lauwarmes Wasser 15 g frische Hefe 1 essloffel Olivenöl Belag:...
Chicken wings süß-sauer
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 10 Chicken Wings (ca. 600 g) 2 essloffel Tomatenketchup 1 Esslöffel Essig Saft von 1 Limette 1-2 essloffel flüssiger Honig 2 Teelöffel brauner...