Filet mignon mit pikanter provenzalischer sauce und kartoffelhälften vom grill

Zutaten

• 2 Filets ca. 4 cm dick, 180 g
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Sardellenfilet (mit Salz)
• 1 rote Paprika frische Scot
• Olivenöl
• 50 ml Rotweinessig
• 1 kleiner Zweig Thymian
• 1 Teelöffel Mehl
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 kleines Pfeffergürkchen
• 1 Esslöffel Kapern
• Salz
• Pfeffer