Lauchpita aus kozani
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 6 Lauchstangen 100 ml Olivenöl Salz Pfeffer 1 Bund Dill 2 Lorbeerblätter 50 g Hartweizengrieß 3 Eier 100 g geriebener Kasseri 2-3 essloffel...
Schmecke die Welt
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Tofuknödel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: man braucht: 400g tofu 1 bund petersilie, gehackt 1 schale einer zitrone salz 2 essloffel maisstärke oder andere speisestärke 2 essloffel gemahlene...
Anchovisierte tomatensoße ? einfach kann so gut sein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Passierte Tomaten Anchovis (gesalzen, eingelegt) Zwiebel Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl
Torte *orange*
Nachtisch sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: 300 g Butter 1 Prise Salz etwas Vanille Zitronenaroma 300 g Zucker 6 Eigelbe von Eiern mittlerer Größe 6 Eiweiß von Eiern mittlerer Größe 300 g...
Penne rigate mit thunfischsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 essloffel Kapern ein halber teeloffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ein halber teeloffel grobes Meersalz 4 essloffel Olivenöl 2 Schalotten,...
Tagliatelle verde mit pinoli, sauerampfer, frühlingsgemüse und shiitakepilzen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250 g Tagliatelle verde (wenn möglich selbstgemacht *lach* oder aus dem Kühlregal) 1 Knoblauchzehe 3 Frühlingszwiebeln 1 rote Zwiebel 60 g...
Süße kokos-herz-maki mit kiwi und orangenaroma
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Sushireis 425 ml Kokosmilch Mark von 1 Vanilleschote 1 Kiwi 6 essloffel Granatapfel-Orangen-Gelee(oder anderes sehr süße Gelee nach Wahl) 4...
Siora anezínas hühnchen in knoblauch-wein-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Hähnchenteile 400 ml Weißwein 5-6 Knoblauchzehen, fein gehackt 250 ml Olivenöl 2-3 essloffel Tomatenpaste 2 essloffel glatte Petersilie, fein...
Doppel-chocolate-macarons
Appetizer sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 frischem Eiweiß 1 Teelöffel Kakao Weiße Schokolade 100g Geschmolzene Butter 25g Käse Creme 100g
Pane valle maggia originale nach petra holzapfel
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 kg Wasser 30 g frische Hefe * 220 g Roggenmehl Type 1150 ** 20 g Roggenvollkornmehl 1 kg Weizenmehl Protein Reich *** 150 g Weizensauerteig 100%...
Überbackene nachos
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 500 g Rinderhack 2 essloffel Pflanzenöl 1 Zwiebel Salz Pfeffer 250 g (1 Dose) Kidneybohnen Tortilla Chips (nur gesalzen, ohne Käse) 250 ml Salsa...
Krautfleckerl
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: ca 600 G Kabis, bei mir waren es 714 Gramm ungerüstet 150 G Frühstücksspeck 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Pertersilie (ich nahm glatte)...
Herzlutscher mit provenzialischen wildblüten
Appetizer sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Kuvertüre nach Wahl beliebige Ausstecher provenzialische Wildblüten Backpapier Holzspiesse
Fenchel und rucolasalat mit kernöl
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Fenchelknolle 200 G Rucola Salat 4 essloffel Kürbiskernöl 1 essloffel Senf 1 teeloffel Honig 3 essloffel Balsamico Essig etwas Salz Pfeffer...
Käsespätzle mit röstzwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Mehl 250 ml Wasser 4 teeloffel Salz 6 Eier 1 Tüte geriebenen Käse 3 Zwiebeln etwas Mehl etwas Zucker
Rote rüben-knödel mit mohnpesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Dumplings Meerrettichsauce Beet
Von der farbe lila - vitelotte und meer
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält 300 g Butter Meersalz Weißer Pfeffer Weißweinsauce: Wärme 30g Butter in einer Pfanne 3 Würfel Schalotten dazugeben und...
Bienenstich
Andere sehr einfach 10 min 34 min
Zutaten: Hefeteig: 500 G Mehl 75 G Zucker 3 dl Milch 20 G Hefe 75 G Butter flüssig 2 essloffel Vanillezucker 1/2 teeloffel Salz Mandelbelag: 50 G Butter 70...
Thaisüppchen mit reis und putenfleisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Gemüse Zwei Griffe gekochten Reis In Scheiben geschnitten Putenfleisch in kleine Würfel
Tiramisu
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: 8 frische Eigelb 200 g Puderzucker 4 cl Amaretto 1 kg Mascarpone 1 Tasse Kaffee 1 packet Löffelbiskuits 50 g echtes Kakaopulver
Mandel-clafoutis mit quitten
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 4 Eier 60 g Honig 1 essloffel Amaretto (Originalrezept Mandellikör) 30 g gemahlene Mandeln 30 g Semmelbrösel (Originalrezept Zwieback) 80 g Mehl...
Spaghetti mit gemüsestreifen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Dinkelspaghetti 2 Möhren 2 gelbe Rüben 3 kleine Schalotten 5 kleine Scheiben roher Schinken in feinen Würfeln 5 getrocknete Tomaten, kleine...
Spinat-kichererbsen-curry
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 250 g Blattspinat, Tiefkühlware 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt 1 halbes Glas getrocknete Tomaten, fein geschnitten 200 ml...
Schweinelende koreanisch angehaucht
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: je ca. 200 g Schweinelende 200 g Hähnchenbrust 1 Bund Frühlingszwiebeln Sesamöl aus gerösteten Sesamkörnern 1 Glas trockener Weißwein gutes...