Einfach mal lasagne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Rinderhack Zwiebeln Knoblauch Tomaten (aus der Dose) Karotte Sellerie (Knolle) Weißwein Olivenöl Butter Salz Pfeffer Gewürze (Thymian, Rosmarin,...
Schmecke die Welt
4040 Rezepte
Auberginen mit dattel-rosenwasser-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 große Zwiebel, in Scheiben 225 g Aubergine, in Würfeln 1/2 teeloffel Zimt je 1 große Prise Ingwer und Piment 125 ml Gemüsebrühe 75 g getrcoknete...
Falafel ägyptische kichererbsenbällchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 225 getrocknete Kichererbsen 2 Scheiben altbackenes Weißbrot oder 1 Semmel 1 große Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 teeloffel Kreuzkümmel 1 teeloffel...
Vegetarische linsen-bolognese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt 2 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 5-6 Champignons, geputzt, klein gewürfelt 1 große Karotte, geschält,...
Sansibarbohnen mit süßkartoffeln und fisch in kokos-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Süßkartoffeln 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 kleines Stück Ingwer 4 essloffel Öl 2 große grüne Pfefferoni, leicht pikant 1 Dose Kokosmilch 6...
Feurig-fruchtiges apfel-chutney
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 kg Äpfel aus dem Garten 300 g rote Zwiebel 2 rote Paprikaschoten 3-6 rote scharfe Chilischoten, je nach Geschmack 250 ml Rotweinessig 350 g...
Bobotie südafrikanischer hackauflauf
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 300 g Hackfleisch 2 Eier 2 Scheiben Toastbrot 125 ml Milch 2 mittlere Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 40 g Rosinen 3 gehäufte essloffel scharfes...
Pseudo-remouladensauce
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 80 g Mayonnaise (gerne selbstgemacht, wenn's schnell gehen soll, kanns auch mal eine gute, gekaufte aus dem Glas sein) 120 g Vollmilch-Joghurt 4...
Lachs-kartoffel-gratin
Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Packet TK-Blattspinat oder junger Spinat (450 g) 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln 1 essloffel Butter 1...
Rouladen mit mediterraner füllung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 4 Rouladen Salz Pfeffer Tomatenmark 20 getrocknete Tomatenstücke 4 Knoblauchzehen 16 grüne Oliven 8 Parma-Schinken 200 g Schafskäse Thymian 1...
Sauer-scharfes straußen-curry
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Straußensteak (jede andere Fleischart geht natürlich auch) Gemüse oder Fleischbrühe / Fond eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe schwarze Pfefferkörner...
Usa meets switzerland ? raclette-käse-burger
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Hackfleisch (vom Rind) Raclettekäse Burgerbrötchen Senf Mayonnaise HP-Sauce (ich habe die Honey-Woodsmoke genommen) Ketchup Zwiebel Salatgurke...
Hirschgeschnetzeltes in preiselbeerrahm an butterspätzle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Hirschschnitzel (pro Person eines, pro dicker Person evtl. 2 – 4) Sahne Wild oder Kalbsfond kräftiger Rotwein Preiselbeeren (aus dem Glas)...
Côte de boeuf, sauce béarnaise
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: gut abgehangenes Kotelett vom Rind (Hochrippe), ca. 4 – 6 cm dick Packung Butter Eier Kerbel Estragon Schalotten schwarzer Pfeffer Salz Brot
Kalbsrücken mit frankophiler beilage und burgundersoße
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Kalbsrücken (hatte Scheiben) Kartoffeln Rinderhack Milch Mehl Pfeffer Salz Butter Öl Muskatnuss Karotte Zwiebel
Birnenkuchen mit mascarpone
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 220 g feine Weizen 100 g kalte Butter in kleine Stücke 1 essloffel Honig 1 Prise Salz 150 ml Mineralwasser 6-8 Birnen Möhren Cinnamon 125g...
Chinakohl-hackpfanne mit tomaten und paprika
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 teeloffel Ghee 250 g Rinderhack 2 ½ - 3 teeloffel Currypulver Salz Pfeffer 5 Tomaten 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika...
Mangocurry
Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten 5 g Ingwer 20 g Butter 100 g Mango-Scheiben 30 g Butter mit Zwiebeln Curry Chili Paprika Pfeffer Salz...
Chop suey
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Putenfleisch (alternativ auch Huhn, Schwein oder Rind) 1 Glas/Dose Bambussprossen (Kerstin: Mungobohnenkeimlinge) 1 Stück Rotkohl 2 Stangen...
Polenta mit zucchini sauce
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 Tasse Polenta 3 Tassen Gemüsebrühe 1 Zwiebel 3 große Zucchini 1 Knolauchzehe 100 g Parmesan 150 g Griechischer Joghurt Dill Chilli gutes Oliven...
Kalamar mit spinat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 1 Kilo Kalamar 3/4 Kilo frischer Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 350 ml Weisswein ein lorbeerblatt gutes Oliven Öl Salz Pfeffer
Gefüllter porree aus draculas heimat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 6 Porreestangen (den meisten als Lauch bekannt) 6 essloffel Reis 350g Hackfleisch gemischt 200ml Sahne 100g geriebener Gouda 1 essloffel Mehl 1...
Scharfe gemüsesuppe mit tofu
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Tofu in Würfel Ein wenig Sojasauce Hobel 1 Lauch fein Hobel halben Kopf Kohl fein Hobel 3 Karotten fein Hobel 1 Bund Sellerie fein Cut 1...
Die peking ente
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 min
Zutaten: Ente Kochendes Wasser 2 Esslöffel flüssiger Honig 1 Esslöffel dunkle Sojasauce Hoisinsauce Gurke Inement Frühlingszwiebel