Fenchel und rucolasalat mit kernöl

Zutaten

• 1 Fenchelknolle
• 200 G Rucola Salat
• 4 essloffel Kürbiskernöl
• 1 essloffel Senf
• 1 teeloffel Honig
• 3 essloffel Balsamico Essig
• etwas Salz
• Pfeffer
• etwas Olivenöl