Die geschichte vom ochsenschwanz

Zutaten

• 2 Knofizehen, in dünne Scheiben geschnittenen
• 1 Teelöffel Thymian getr
• Getrocknete Steinpilze 10 g
• 4 Bananen Schalotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• Dicke 2 Karotten, in Stücke geschnitten
• 2 essloffel Tomatenmark Suppe
• 1 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 400 ml Rinderbrühe
• Salz
• Pfeffer