Super leckerer spargelsalat
Nutzen Sie den letzten Spargel der Saison, um einen köstlichen, farbenfrohen und Gourmet-Spargelsalat zuzubereiten! :-) Ideal für eine gesunde vegetarischen Vorspeise, zum Mitbringen oder sogar zum Begleiten, dieses originelle Salatrezept lässt sich ganz einfach auf Ihrem Grill zubereiten. Mit der Frische von Tomaten und der Süße von Feta wird ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und geraten Sie nicht in Panik für diejenigen, die Angst vor dem Kochen von grünem Spargel haben , nichts könnte einfacher sein: in Wasser kochen und los geht's!
Zutaten
4
Vinaigrette:
Materialien
- 1 große Pfanne
- 1 Topf
- 1 Schäler
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
Wasser in einen Topf zum Kochen bringen und das Ei 10 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie den Spargel vor: Schneiden oder reiben Sie den harten Teil. 8 Minuten in kochendes Salzwasser in einem Topf eintauchen.
Das Ei schälen und schneiden. Den Feta zerbröckeln und waschen, dann die Kirschtomaten halbieren.
Bereiten Sie das Dressing vor: Öl, Essig, Honig, Senf, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Wenn noch harte Teile übrig sind, entfernen Sie diese.
Die Walnüsse knacken und in kleine und große Stücke schneiden.
In die Salatschüssel die Spargelstücke, die Kirschtomaten, das Ei, den Feta und die Walnüsse geben.
Die Vinaigrette darübergießen und alles vermischen. Es ist fertig!
FAQ ❓
Wie koche ich grünen Spargel richtig?
Um grünen Spargel richtig zu kochen, bringen Sie Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und tauchen Sie den Spargel für etwa 8 Minuten ein, bis er zart ist.
Was kann ich anstelle von Feta verwenden?
Wenn Sie keinen Feta haben, können Sie auch Ziegenkäse oder einen anderen milden Käse verwenden, um dem Salat eine cremige Textur zu verleihen.
Wie lange dauert die Zubereitung des Spargelsalats?
Die gesamte Zubereitungszeit für den Spargelsalat beträgt etwa 20 Minuten, einschließlich Koch- und Vorbereitungszeit.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, aber es ist am besten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.
Welche anderen Zutaten passen gut zu diesem Spargelsalat?
Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten können Sie auch Avocado, Radieschen oder geröstete Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 290Kcal
- Kohlenhydrate: 7.5g
- Fett insgesamt: 21.1g
- Gesättigte Fettsäuren: 5.5g
- Proteine: 15.3g
- Fasern: 2.9g
- Zucker: 6.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (357g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Juliette HessIch kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!
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