Wenn so ´ne arme sau

Zutaten

• 200 g Linsen
• 1 Zwiebel
• 50 Gramm Fett
• 1 essloffel Öl
• 1 essloffel Bei Tee Tomatenpaste
• 1 Lorbeerblatt
• 400 ml Gefluegelbruehe
• 50 g Karotten
• 50 g Sellerie
• 50 g Lauch
• 1 Prise getrockneter Majoran
• 3 essloffel Balsamico Essig
• 1 essloffel Sonnenblumenöl
• 2 essloffel Brown Butter
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Scheibe Ingwer
• 1 Scheibe Knoblauch
• 1 Orangenschale Streifen
• Unbehandelte Früchte
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Linsen in kaltem Wasser einweichen für zwei Stunden.
• Zwiebel und braten Sie den Speck in Öl bis sie weich sind. Linsen.
• Hinzufügen, hineinruehren anbraten mit Tomaten, lassen etwas, Lorbeerblatt und gießen Sie die Brühe.
• Linsen köcheln 20 Minuten leise.
  
• Gemuesesorten geschnitten in sehr kleine Würfel schneiden.
• In Sellerie nach zehn Minuten auf den Linsen und Majoran würzen.
• Die Lauchwuerfel 1 Minute hinzufügen, bevor das Ende der Garzeit.
• Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
  
• Linsen mit Essig, Öl, Butter, Salz, Zucker, Pfeffer und Cayennepfeffer. Ingwer, Knoblauch und Orangenschale.
• Hinzufügen. Noch ein kleines Stück zu probieren.
• Die Zimtrinde sind in sie gesetzt. Ingwer, Knoblauch, Orangenschale und den Zimt später zu entfernen.

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