Chapati indisches fladenbrot

Name: Chapati indisches fladenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 175 g Vollkornmehl; 1/2 essloffel Ghee plus etwas Mehr zum Bestreichen; ca. 80-100 ml Wasser; 1 Prise Salz; etwas Mehl für die Arbeitsfläche

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sehr einfach

22 min

Zutaten

175 g Vollkornmehl
1/2 essloffel Ghee plus etwas Mehr zum Bestreichen
ca. 80-100 ml Wasser
1 Prise Salz
etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit12 min

Die beste Mehl 2 x sieben und in eine Schüssel geben.
Salz, Ghee und heißen Zimmer und warmes Wasser mindestens 10 Minuten lang mit der Hand kneten Hinzufügen, um einen festen elastischen Teig zu bilden.
Stehen lassen Decken und mindestens 1 Stunde, aber die beste Nacht dann der Teig ist sehr luftig.
Kneten Sie wieder und teilen sie in 4 Stücke.
Auf einer leicht bemehlten Fläche flache dünne Scheiben verteilt mit etwa 20 cm im Durchmesser.
Ein sehr heißes beschichteten Pfanne ohne Fett schwer.
Fry auf beiden Seiten alle Pastetchen ca. 1-2 Minuten, bis sie braune Flecken.
Immer und immer wieder, drücken Sie mit einem Spatel, um Brot Blasen zu heben.
In Folie vorzuschlagen warm zu halten.
Vor dem Servieren mit etwas Flüssigkeit Ghee.

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