Hackfleisch indischer art "keema"
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 fein gehackte rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Größe einer Walnuss Stück fein gehackter Ingwer, 2 essloffel Olivenöl 500 g Lamm...
Schmecke die Welt
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La bûche de noël
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Biskuit: 2 Eier 2 Eigelb 90 g Zucker 2 Eiweiß 1 Prise Salz 20 g Speisestärke 50 g Mehl 405er 10 g Kakaopulver Füllung: 300 g Orangenfilets und beim...
Vefa´s stifado
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rind, in 1 cm große Würfel geschnitten 1 kg kleine Zwiebeln 250 ml Olivenöl Salz Pfeffer 750 ml Tomatenpassata Für die Marinade: 120 ml...
Wild stroganoff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 320 g von Hirsch und Rehplätzli Die Rapsöl oder Ghee zum Braten. Für die Sauce: 100 g Preiselbeerkonfiture Mit 1 Zweig frischer Thymian und...
Tortellini mit petersilienwurzel, grüner petersilie sahne, weißweinsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schlachtkörper Bauchlappen eines großen Bachforellen (ohne Kopf und Flossen) 1 essloffel Traubenkernöl 2 gehackte Schalotten 10 cm Lauch,...
Kulinarische birmingham-nachlese: banoffee cheesecake
Nachtisch sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 75 g Kekse polyzyklische (zB die Hobbits Brandt) 1 essloffel Zucker 1 Prise Zimt Von 30 g zerlassene Butter Käse 400 g Aus der Creme der...
Nachgekocht: lachs auf wirsingkohl, kokos und mohn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 teeloffel rote Peperoncini Paste 1 essloffel Olivenöl 2 Tasse Kokosmilch (die aber auch von Aroy-D, die gefällt mir auch am besten) 1 kleiner...
Scampi-gemüse-quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Strudelteig-Blätter 3 feste Tomaten 6 Grenaille-Kartoffeln - gekocht in Würfel geschnitten 150 g Champignon 1 Zucchini 4 Scampi-Schwänze Salz...
Putenbrust frisch gewokt
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Putenbrust Gelb grün und orange Paprika Zwiebel Frische Sojasprossen Gewürze: Frische Paprika Peperoni Gelbwurz Thai-Curry Ein wenig Ingwer...
Ratatouille crepes et sauce de vin oder auch pfannkuchen mit weinsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Dinkelmehl 2 Eier 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 1-2 teeloffel Salz Ratatouille Rezept: ½ Aubergine 2 Zucchini ½ rote Paprika 1 Teelöffel...
Puntarelle vanille spaghetti
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Nudeln Ein wenig Öl Frische rote Paprika Gemüse ½ Frucht Handschuh Zitronensaft Agavensirup zu 1 Teelöffel Eine Prise Vanillepulver Einige...
Enchiladas mit hackfleisch und mais
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 essloffel Öl 500 g Rinder-Hackfleisch 2 Knoblauchzehen 1 große rote oder gelbe Paprikaschote 1 Chilischote (Kerstin: Chiliflocken) 1 kl. Dose...
Pasta schnecken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Nudelteig: 400 g Weißmehl 4 Eier 1 Prise Salz Pasta Schnecken: 1,2 Kilo Gemüse 250 g Ricotta 1 Eigelb 100 g geriebener Käse Salz Pfeffer Nutmeg...
Speck-semmeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Speck (sehr dünn geschnitten, und dann nochmal in dünne Streifen) 20 g Hefe 1 teeloffel Zucker 40 g Butter 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Ei
Hähnchen pastitsada
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Hähnchen (alt. Hähnchenteile wie Brust und Keulen) 1/2 essloffel Olivenöl 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Tomatenpassata 2 essloffel...
Italienischer geburtstags - käsekuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 125 g Butter 200 g italienische Löffelbiskuits 125 g Amarettini 1kg Magerquark 600 g Frischkäse 350 g Zucker Mark einer Vanillschote 2 Päckchen...
Zum 1. bloggergeburtstag: gebratene nudeln (pad thai)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g rohe Garnelen 50 g Erdnüsse 100 g China-Lauch 2 Frühlingszwiebeln2 Knoblauchzehen2 Eier 1 essloffel Erdnussöl 250 g Reisnudeln200 g...
Eingeschnittene klöße
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 7 Kartoffelklöße vom Vortag (so viel waren es bei uns) Butterschmalz Salz Pfeffer 4 Eier 150 ml Milch Salz Pfeffer Muskat Schnittlauch
Lakrisfudge ala kakedesign
Andere einfach 30 min
Zutaten: 2 dl. kremfløte 4 dl. sukker 200 gr. hvit sjokolade 1 ts. sort matfarge 1 ss. lakrisekstrakt (pulver), evt. 8-10 dråper lakrisessens 2 ss. smør
Toskanischer apfelkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kuchen Creme: Butter Olivenöl 50 g Zucker Pinienkerne
Frittierte eier mit garnelen und schweinefleisch (kai kwam)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 8 Eier 150 g Tempuramehl 1 teeloffel Salz 150 g Garnelen 150 g gebratenes Schweinefilet 4 Stängel Koriander ½ teeloffel schwarzer Pfeffer 1...
Akupunktur-lamm mit pepperonata und auberginengemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Eine Handvoll Nadeln Gefüllte Oliven Lamb Hüfte Salz Pfeffer Frischer Thymian und gefugt Ein wenig Öl Rosemary Knoblauch
Cauliflower keerai thenga paal blumenkohl mit spinat in kokosmilch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 essloffel Rapsöl 1 teeloffel Senfsaat 1 teeloffel Kreuzkümmelsaat 250 g Blumenkohl, in kleinen Röschen 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Dose...
Risotto al radicchio rosso di treviso
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4-6 Blatt Radicchio 1/2 rote Zwiebeln 1 Tasse Risotto Reis 1 Knoblauchzehe Tassen Gemüsebrühe 50 G Gorgonzola 1/2 Williams Birne 1/8 trockener...