Bulgursalat nach Tim Mälzer

Zutaten

• 5 essloffel Olivenöl
• 1 essloffel Butter
• 250 g Bulgur
• Salz
• 1 rote Zwiebel
• 4 Tomaten
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Minze
• 1 Bund Koriandergrün
• ½ rote Pfefferschote
• 2-3 essloffel Zitronensaft
• Zucker