Name: Lauchpita aus kozani
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6 Lauchstangen; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Dill; 2 Lorbeerblätter; 50 g Hartweizengrieß; 3 Eier; 100 g geriebener Kasseri; 2-3 essloffel Paniermehl; 200 g Feta, gewürfelt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Leek durch in Längsrichtung geschnitten und unter fließendem Wasser abspülen. Die harten Teile zu entfernen.
Schneiden Sie den Rest in dicke Streifen. Nochmals gespült, damit keine Rückstände von Sand zu entfernen.
In einem Topf das Öl erhitzen und braten Sie den Lauch für 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer.
Die gehackten Dill und Lorbeerblätter.
Hinzufügen und kochen für ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren. Entfernen Sie die Lorbeerblätter, geben dem Grieß darin und weiter rühren.
In einer Runde Auflaufform mit Semmelbröseln bestreuen klein und gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
Die Eier in eine Schüssel geben, dann fügen Sie den Lauch in der Pfanne.
Gut mischen. Aus Pfanne und mischen den geriebenen Käse schnell in Abwärme.
Gemüse füllen den Löffel in die Form.
Platzieren der Würfel von Feta in gleichen Abständen auf dem Gemüse.
Platzieren Sie in Ofen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei 220 Grad.
Warm servieren.