*7* - spaghetti mit ei und mortadella
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Spaghetti 130 g Mortadella 4 essloffel Butter 4 essloffel trockener Weißwein 2 Eigelb 6 essloffel heiße Gemüsebrühe 2 essloffel gehackte...
Schmecke die Welt
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*8* - spaghetti mit 3 stunden - bolognese
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 350 g Rinderhackfleisch 1 große Zwiebel 2 Karotten 2 Stangen Bleichsellerie 2 essloffel Olivenöl 50 g Butter 2 essloffel Tomatenmark 100ml Milch...
*9* - pasta mit zucchini und spezialhühnchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 4 cm frischer Ingwer 3 Knoblauchzehen 2 kleine Peperonchini 65g Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 2 kleine Zucchini 3...
Bergkäsesalat
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: Bergkäse kernlose Weintrauben 1 rote Zwiebel Walnüsse Sonnenblumenöl Himbeeressig Pfeffer Salz
*11* - pasta mit gorgonzola - pasta al gorgonzola
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Knoblauchzehen 2 essloffel Butter 100g Gorgonzola 200g Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle ein paar Kirschtomaten frischer Basilikum
Italien (salsiccia) meets österreich (bergkäse)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln 500 g Möhren 400 g Geflügel Salsiccia 2 Schalotten ca. 150 g geriebener Bergkäse Thymian Pfeffer 250ml Milch 3 Eier
Gurken-linsen-salat und kleiner ausflug zum trachten- und schützenumzug oktoberfest 2010
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Gurke rote Linsen nach Bedarf 1 rote Zwiebel? frische Minze Balsamico Sonnenblumenöl Salz roter schwarzer Pfeffer
Skordalia knoblauchpaste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2-3 Knoblauchknollen 8 mehlig kochende Kartoffeln 125 ml Fischfond (optional) 65 ml Olivenöl 4-6 essloffel Zitronensaft Salz
Brik-teigtaschen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Frühlingsrolle Gebäck Eigelb Gemüse Ihrer Wahl Ein Protein Öl zum Braten
Antipastiauswahl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: je 750 g kleine feste Zucchini Aberginen 8 Knoblauchzehen 3 essloffel frische Minzblätter 2 frische rote Chilischoten Olivenöl Salz milder...
Butter-mandelkuchen
Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 500 g Dinkelmehl 1 Würfel Hefe (42 g) 250 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 50 g weiche Butter 1 teeloffel abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1...
Hefeschnecken
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: Zwei weiße Sahne geschlagenen Eiern 200 g gemahlene Mandeln 2 essloffel Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 1/2 Teelöffel Zimt Schokoraspeln...
Jambalaya - kreolischer eintopf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 5 reife Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten 4 essloffel Öl 250 g Langkornreis 1/2...
Shahi kofta curry lamm-mandel-bällchen in tomaten-sahne-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1) 1 essloffel Koriandersaat 1 teeloffel Kreuzkümmelsaat 1 teeloffel Nelken 1/2 teeloffel schwarze Pfefferkörner 1/2 teeloffel Kardamomsamen von...
Birnen-mandelstrudel im blätterteig
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Packung Blätterteig 4-6 reife Birnen 100 g gemahlene Mandeln 40 g Semmelbrösel 2 teeloffel Puderzucker 40 g Rohrzucker 40 g Butter
Rösti
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Gschwelti/Pellkartoffeln vom Vortag Meersalz aus der Mühle Butte Bratbutter
Der rheinländer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Gekochte Kartoffeln am Vortag Salz Pfeffer Ein Stück Blutwurst Wurst Ein hellbraunes Karamell Knusprige Zwiebelringe Ein wenig Petersilie
Reinanken-ceviche mit chili-limetten-vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 450 g reine, frische, beste Fischfilet ohne Haut, Knochen Limetten-Chili-Dressing: 2 Esslöffel Basilikumöl Green Lemon Öl 1 Esslöffel 1 Limette:...
Super-leckere vanillesauce
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 450 ml Milch 3 schwach gehäufte essloffel Zucker 1 Vanillschote 2 Eier 50 ml Sahne 1 1/2 teeloffel Speisestärke
Herbstliche lasagne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Pro Portion: 1 x 2 kleine runde Nudelteigblätter (DM 4 cm, gebleicht, geölt) 1 x 2 in Butterschmalz gebraten Kartoffelscheiben gewaschen (etwa 1,5...
Rigatoni mit hackbällchen und auberginen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 große Auberginen, in kleine Würfel schneiden Mixed Hackfleisch 400g Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel frisches Basilikum, fein...
Oktober-linguine
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Scheiben knusprigem Speck Fry Speck Eine Schalotte Eine Knoblauchzehe Chili pepper gehackt 100 g Pfifferlinge Salze 1 geschunden Tomate Diced...
Bloody mary mit gin, konfierte tomaten, wacholderbutterbrot mit sonnenschwein
Appetizer sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 750 g von reifen Bio-Tomaten 5 Wacholderbeeren 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleine Schalotte 2 Esslöffel Basilikumöl 250 ml Bio-Tomatensaft Salz 1...