Name: Bohnen-lamm-auflauf norddeutsche küche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 Esslöffel Öl; 3 Scheiben Brot; 1 Bund Bohnenkraut; 600g Lammhackfleisch; 150 g Joghurt; 2 Eier; Salz; Pfeffer; 750 g Bohnen; 1 kg Kartoffeln; 2 Liter Wasser; Salz; 125 g in Scheiben geschnittenen Speck

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Die Zwiebeln schälen und Knoblauch, in Würfel scheiden.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich, cool. Der Toast in Wasser einweichen und Squeeze.
Waschen Sie herzhafte, trockenschütteln und fein hacken die Hälfte davon.
Hackfleisch mit Zwiebel und gehackten Knoblauch, Bohnenkraut, Brot, Joghurt, Eier, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
Ofen vorheizen auf 225 ° C Vorwärmung.
Putzen, waschen und in Stücke schneiden Bohnen.
Schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden Kartoffeln.
Kochen Sie Wasser mit Salz in den Bohnen blanchieren mit Rest schmackhafte 5 Minuten. Herausnehmen und abtropfen.
Die Hälfte der Kartoffeln in einer großen Pfanne mit Deckel gefettet.
Die Hälfte der Fleischmischung und die Hälfte davon Bohnen. Wiederholen Schichtung über und decken alles mit Speckscheiben.
Schließen Sie das Formular und backen Sie 40-45 Minuten in den Ofen.
Nach etwa 25 Minuten kochen nehmen Sie den Deckel und braun das Ganze.