Limetten-basilikum-sorbet
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 frisches Eiweiß 1-2 Bund Basilikum 3 Limetten 125 ml Wasser 75 g Zucker
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4104 Rezepte
Risotto nero
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Schalotte, gewürfelt 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 125 g Risotto-Reis 125 ml Weißwein -1 l Brühe (eventuell weniger) - 2-3 handvoll geriebenen...
Bruschetta (knoblauchbrot mit basilikumtomaten)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 8 Scheiben italienische Brot Haus 2 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Basilikum 4 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer
Wan hun won tan ton tun
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 500 g Schweinebauch 2 Entenkeulen ½ Lauchstange 1 Karotte 1 Stück Sellerei 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 Scheibe Ingwer 1...
Entenbrust-orangen-sugo
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 kleine Entenbrüste (ohne Fett/Haut) 2 essloffel Olivenöl 3 Schalotten, sehr klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, sehr klein gewürfelt 1 Orange,...
Malfatti oder spinat-ricotta-nocken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 750 TK-Blattspinat (oder 1000 g frischer Spinat) 1 essloffel Butter oder neutrales Öl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 300 g Ricotta (alternativ 500...
Woknudeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 200 g Mie-Nudeln, Instant- Salz 60 g Cashew- 2 Knoblauchzehen 30 g frischer Ingwer 6 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 200 g Karotten 1 Zucchini...
Brickröllchen mit lamm und auberginen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Auberginen, sehr fein gewürfelt (3-4 mm Kantenlänge) 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 5 essloffel Olivenöl 1 essloffel Tomatenmark 15 g Rosinen...
Kärntner reindling
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Hefeteig: 500 g Mehl 20 g Germ 50-100 gde Butter 1/4 Liter milch 1 Ei 1 Eigelb 50 g Zucker 1 essloffel Am Teelöffel Salz 1 essloffel Bei Anis Tee...
Kartoffeln mit geräuchertem kürbiskernaioli
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln Klassische Mayonnaise Feine Ölkürbiskerne Yoghurt
Birnen-käse-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 120 g frisch gemahlenes Dinkelmehl 1 TL Weinstein-Backpulver 1 Prise Salz 40 ml Rapsöl 40 ml heißes Wasser Für die Füllung: 1 Ei 125 ml Sahne...
Estragon-hähnchen-kuchen
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Schalotte 10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte) 1 essloffel Sonnenblumenöl 1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g) 2 Msp. Salz 2 Msp. Pfeffer 50...
Kalbspaillarde and i did it again
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 dünne Kalbsschnitzel organischen Mutter Marinade: 1 essloffel Olivenöl Lime Öl 1 Esslöffel Espelette Pfeffer Wild Oregano Meersalz Risotto: 2...
Steinbeisser in safran-blutorangensauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 große Artischocken 1 Zitrone 12 kleine Kartoffeln 12 Möhren 100 g Erbsen Salz 200 g Steinbeisserfilet pro Person Für die Sauce: 2...
Penne mit kaninchen, getrockneten tomaten und rosinen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ausgelöstes Fleisch von 2 Kaninchenrücken, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 essloffel Rosinen 4 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen 70 g...
Krautnudeln - asiatisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Reisnudeln 100g 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten 1 Handvoll getrocknete chinesische Pilze 3 Kohlblätter, gehackt Stängel, 3 Scheiben...
Kartoffeltörtchen mit kaviar in limettensauce
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 kleine Kartoffeln (Grenaille bei mir) Meersalz 3 essloffel weiche Butter Pfeffer 1 essloffel feine Schnittlauchröllchen 8 essloffel saure Sahne...
Gewürzmischung: berbere aus äthiopien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2teeloffel Kreuzkümmel 3 Nelken 6 schwarze Cardamomkapseln 1/2 teeloffel schwarze Pfefferkörner 1/4 teeloffel Pimentkörner 1 teeloffel...
Wasser und´n ducasse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Tintenfisch 1 Lemon Menton 1 rote Zwiebel (50 g) 50 ml Rotweinessig 2 Zweige Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer
Perlhuhn-supremes mit salbei und tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Perlhuhn-Supremes 4 Cocktailtomaten 4 Salbeiblätter 2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Butter 6 Perlzwiebeln Salz Pfeffer
Nachtbus nach hampi
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Tasse Reis ½ Tasse geschälte Linsen ¼ teeloffel Bockshornkleesamen Salz Gewürzmischung, frischen Boden aus: 2 teeloffel Koriandersamen 1/8...
Calzone in vier akten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Zutaten für den Teig: 250-270 ml warmes Wasser ca. 15 g Hefe 1 gute Prise Zucker 400 g Mehl 1 1/2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Salz Zutaten für...
Zitronensalz und orangenzucker
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Himalaya-Salz Glas Die geriebene Schale einer Zitrone
Zander mit wirsingstrudel und beurre blanc
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Savoy Strudel: 1 Zwiebel, fein gewürfelt 50 g Speck Von 1 essloffel Butter 300 g blanchierte Wirsing 100 ml Sahne Swirl oder Blätterteig...