Frutti mare
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Eine Handvoll von Jakobsmuscheln Garnele Gewürze (Knoblauch, Thymian, Rosmarin) Peppers Ein wenig Weißwein Fisch-Lager
Schmecke die Welt
4040 Rezepte
Walnusseis
Nachtisch sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 1/4 c gehackte Walnüsse 1 1/2 teeloffel Cashew Wasser 1 1/2 c 1 essloffel Ahornsirup "Der Ahorn Geschmack" 1/4
Spargel-schinken-strudel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Packung frischer Blätterteig 300 g weiße Spargelspitzen, bißfest gekocht 200 g grüne Spargelspitzen, bißfest gekocht 100 g sehr fein und in...
Lammrücken, artischocken, kartoffelfond, minze
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 600 g ausgelöster Lammrücken 1 essloffel Olivenöl 1 kleines Stück Bergbohnenkraut grober schwarzer Pfeffer zusammen vakumiert...
Tagliolini con la crema di asparagi, uova di trota e pistacchi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Tagliolini 200 g gekochter Spargel, Spargelspitzen extra halten 100 ml Sahne 50 g Forellenkaviar 1 essloffel grob gehackte Pistazien 1...
Lammkarree mit tomatenkruste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: für die Tomatenkruste: 2 Packungen getrockneter Tomaten in Öl eingelegt 8 große Knoblauchzehen 2 große Schalotten, geschält und halbiert 1...
Flammkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Rye 250g 50 fein mahlen Weizen -180 Bis 200 ml warmem Wasser 1 Paket Trockenhefe 1 Teelöffel Salz mit Kräutern In 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt...
Spargelpastetchen mit noilly prat-schaumsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Lage frischer Blätterteig 1 Eigelb 5 weisse Spargelstangen (geschält und in Stücke geschnitten) 1/2 teeloffel Salz 1/2 teeloffel Zucker...
Tagliatelle mit champignons, zucchini und speck
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Zucchini 600 g Champignons 50 Gramm Bauernspeck 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Schuss Weißwein 2 Stück Sellerie 250 g Sahne 1 Bund frischer...
Saté-spieße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 Stück Ingwer, ca. walnußgroß 4-5 essloffel Öl (Kerstin: Olivenöl) 2 teeloffel Koriander 1 teeloffel Kreuzkümmel 1...
Cantuccini aus dem tm
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 250 g Mehl 180 g Zucker 1 essloffel Bei Tee Backpulver Pack 2. Vanilla 1/2 Flasche Mandelextrakt (weggelassen) 1 Prise Salz 39 g Butter 3 Eier 170...
Gemüsestrudel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Peppers Tomaten Essig Capers Zwiebel Kräuter Gegrilltes Fleisch
Feige morcheln, grosse ravioli und künftige paarungen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g frische Morcheln, geputzt, fein gehackt 2 kleine Schalotten, fein gehackt 2 essloffel Butter 40 ml weisser Portwein 40 ml Hühnerfond 2...
Lamm curry mit kokosnuss
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Lammfleisch, vorzugsweise geschnitten Bein, in Würfel geschnitten 50 g Kokoscreme, Kokos in dem Block 25 g Butter 2 mittelgroße Zwiebeln,...
Wontons - in wirsing und in wonton-teig
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500g Schweinehack, hier gibt es welches, das hat nur 6% Fett 1 Eiweiss, zum Binden 1 essloffel Speisestärke 3 Frühlingszwiebeln, kleingehackt 2...
Fladenbrot
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Paket Trockenhefe Warmwasser in150ml 450 g Mehl 1/2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz Bürsten Sie Brot mit Wasser: Ca 1 Esslöffel Sesam
Parmesanbrot nach mirko reeh
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Würfel frische Hefe 1/2 teeloffel Zucker 400 ml lauwarmes Wasser 700 g Mehl 1 teeloffel Salz 100 g geriebener Parmesan 50 g Parmesan in Stücken...
Römersalat mit gebratenem kräuterkäse
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 250 g Feta 4 essloffel frisch gehackte Kräuter nach Wahl 1 Ei Olivenöl zum anbraten 1 Zucchini 1 Römersalat Für das Dressing: 4 essloffel Olivenöl...
Vegetarische maki und futo-maki
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1-2 Karotten Gurke 1 Avocado Zitrone Rechtsanwalt Prise Saft, so dass sie nicht erscheinen, braun 1 Blatt Nori Sushi-Reis Ca 65g verteilt auf dem...
Nachgekocht: orangenhähnchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Pfund Spargel 1 Orange 2 essloffel Triple Sec 2 essloffel Olivenöl 1 Schuss weißer Balsamico Ananassalbei oder Minze, Basilikum Salz Pfeffer...
Linguine mit thunfisch-paprika sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 175 g Linguine nach Packungsanweisung 4 Tomaten, geschält und gehackt 1 rote Paprika, gehackt Bis zum 1. Knofizehe Eile, 4 Zwiebeln, in Scheiben...
Wochenend-nachlese: toskanisches kaninchen und rhabarber-pistazien-tarte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Kaninchen Viele Kräuter Röstkartoffeln Knoblauch Knoblauch Schalotten Sellerie Möhren Einige Tomaten Red Chillies Eine Menge von Olivenöl Ein...
Salsa aus mango, roter zwiebel & tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und fein gehackt {} 1 essloffel Rotweinessig 1 großes Mango 2 fein gehackte Tomaten 2 Esslöffel fein gehackter...