Nachtbus nach hampi

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• ½ Tasse geschälte Linsen
• ¼ teeloffel Bockshornkleesamen
• Salz

Gewürzmischung, frischen Boden aus:

• 2 teeloffel Koriandersamen
• 1/8 teeloffel Senfkörner
• 1/8 Bockshormkleesamen
• 1/4 teeloffel Kreuzkümmel
• 5 Pfefferkörner
• 2 cm Zimtstange
• 2 Knoblauch
• ¼ teeloffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Chilipulver

Kartoffel-Curry:

• Kartoffeln, geschält und grob gehackt 600g
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 1x1 cm Ingwer, fein gewürfelt
• Kokosmilch 100ml
• Joghurt
• Mit Salz
• Pfeffer
• Eine Prise Zucker
• Fein gehackte Petersilie oder Minze