Es funktioniert

Zutaten

• Aioli 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• Eine Prise Salz
• 1 Eigelb
• 125 ml Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 1 essloffel Olivenöl
• 100 g dünn geschnittene Chorizo
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 3 Eier geschlagen