Eier in senfsauce

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Eier in Senfsauce
Vorspeise
4 Portionen
sehr einfach
10 min

Zutaten

4

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Zubereitung

  • Essig (3 Esslöffel), Olivenöl (5EL), Joghurt (1 Esslöffel), Salz, Pfeffer und rühren Sie die Kräuter-Vinaigrette.
  • Mischen Sie Radieschen, Kopfsalat und Rucola mit der Vinaigrette.
  • Stir in Milch, Butter und Mehl eine Bechamel.
  • Saison mit Sahne, Senf, Pfeffer und Salz.
  • Servieren Sie die Eier mit Senfsauce und Salat.
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