Petitchef

Nachgekocht Schweinefilet in Senfsauce

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
10 min
sehr einfach

Zutaten

4

Zubereitung

  • Erhitzen Sie Öl und Butter in einer großen Pfanne.
  • In Schweine Zwiebeln und Knoblauch und bei starker Hitze kochen für 4-5 Minuten unter ständigem Rühren.
  • Das Fleisch von Zeit zu Zeit Kontakt, bis auf beiden Seiten gebräunt.
  • In Apfelsaft, Apfelessig, Calvados und Senf.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen für 3-4 Minuten, bis die Sauce leicht reduziert.
  • Hitze reduzieren und für Aufsehen in saurer Sahne.


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