Tomatenbrot mit musik

Zutaten

• 1 Scheibe Sauerteigbrot, dick geschnitten
• Salzbutter
• 1 große San Marzano Tomate
• 1 kleine Schalotte
• 1 TL kleinblättriges Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Sherryessig
• eine Prise Zucker
• eine Prise Salz
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen